【食堂承包】什么飲食誤解需要注意健康飲食

吃得太快。慢慢地吃是減肥的好方法。原因是食物進(jìn)入人體后，體內(nèi)的血糖會(huì)逐漸升高。當(dāng)它上升到一定水平時(shí)，大腦的胃會(huì)發(fā)出停止進(jìn)食的信號(hào)。

“餓成瘦人一口氣”。在減肥過程中，不應(yīng)避免飲食習(xí)慣的突變，如飲食品種的突然減少或變化，飲食菜單的突然變化，飲食時(shí)間的突然變化等。這些行為不利于減肥計(jì)劃的進(jìn)展，很容易讓人覺得減肥很痛苦，導(dǎo)致放棄。

在食堂承包之后，我們應(yīng)該注意它。

厲行節(jié)約：節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德。有些操作不靈活，不等于零市場(chǎng)營銷注重創(chuàng)新，沒有人有，我有過硬，不照搬，經(jīng)驗(yàn)主義，任何流程操作，操作起來，面對(duì)靈活多變的市場(chǎng)，可能沒有區(qū)別就能取勝。嚴(yán)格的管理是所有員工具備的工作理念。節(jié)約是食堂工作的重點(diǎn)之一，例如：油，水，電，蒸汽，洗滌和清潔，消毒劑，清潔球等定期定量使用，并由專業(yè)人員保存。合理使用可以再次食用的殘?jiān)褪２丝梢猿浞旨訜?，然后以低價(jià)出售，不能出現(xiàn)浪費(fèi)的行為，提高食品餐飲的成本。

（1）認(rèn)真計(jì)算，不能浪費(fèi)，降低食品成本，提高原材料利用率。

（2）節(jié)約用水、用電，保護(hù)和使用工具，使用后妥善保管。

（3）嚴(yán)禁原料外流，出售大米不存在私事、感情因素。

食堂管理實(shí)施方案

廚房工作人員的管理：  

1.?所有廚房工作人員將統(tǒng)一配備制服衣帽，并嚴(yán)格要求工作著裝的管理，嚴(yán)格廚房衛(wèi)生作業(yè)的規(guī)范與要求。?

2.?將建立《廚房工作管理制度》，對(duì)各項(xiàng)廚房工作的衛(wèi)生、安全、流程、標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行規(guī)范與要求。?

3.?制訂廚房工作人員崗位職責(zé)，明確工作的義務(wù)與責(zé)任，每月進(jìn)行工作考核，平時(shí)進(jìn)行工作的監(jiān)督與獎(jiǎng)懲，嚴(yán)格廚房工作人員日常的工作管理。?

4.?明確分工與合作，每月安排廚房工作人員工作指導(dǎo)、職業(yè)道德與團(tuán)隊(duì)合作的教育培訓(xùn)。?