無塵車間在實(shí)際生活中有哪些作用？

首先，食品衛(wèi)生質(zhì)量直接關(guān)系到人們的身體健身和生命安全。

　 影響食品衛(wèi)生質(zhì)量的因素有生產(chǎn)原料及輔料、生產(chǎn)工藝技術(shù)和生產(chǎn)環(huán)境等。裝配式潔凈廠房系統(tǒng)主要由初，中，高三級(jí)空氣過濾的空調(diào)送風(fēng)回風(fēng)和排風(fēng)系統(tǒng)。食品生產(chǎn)環(huán)境包括可能與食品接觸的設(shè)備（工器具）、人員和空氣等，其安全生產(chǎn)控制的目的是為了防止食品在不衛(wèi)生的條件下加工。食品生產(chǎn)用潔凈間（區(qū)）的污染控制是食品生產(chǎn)環(huán)境控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，其控制對(duì)象包括塵粒和微生物。

　 空氣中的微生物無處不在，并常附著在塵埃粒子上，隨著塵埃、霧滴及皮屑、毛發(fā)等傳播?，F(xiàn)行《潔凈廠房設(shè)計(jì)規(guī)范》對(duì)排煙的規(guī)定是要在疏散走道內(nèi)設(shè)機(jī)械排煙系統(tǒng)，現(xiàn)行的《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》規(guī)定丙類廠房中面積大于300m2且可燃物較多的或經(jīng)常有人停留的房間需設(shè)置排煙系統(tǒng)，這些要求在現(xiàn)行的潔凈室設(shè)計(jì)中均能得到良好實(shí)施。空氣中的塵埃粒子越多，菌群附著在塵埃粒子上的機(jī)會(huì)越大，傳播的機(jī)會(huì)也增加。同樣，病毒也會(huì)附著在塵粒上并進(jìn)行傳播。因此，控制空氣中塵粒的數(shù)量就可以控制附著在其上的微生物。

各種微生物的大小可如圖1-1所示。大部分微生物在于0.3?m。病毒是非常小的微生物,大約在0.005?m以上，其次是立克次氏體。5%擦拭，然后用甲醛熏蒸24小時(shí)后通風(fēng)，連續(xù)3次培養(yǎng)無菌方可使用。菌群種類很多，多數(shù)在空氣中以群體形式存在。常見的大小為5.5～6.5?m，大小為3.1～3.9?m，采用有效空氣過濾器(0.5?m，過濾效率≥99.9%)基本上可將它們除去。

凈化工程是在一定空間范圍內(nèi)，將空氣中的微粒子、有害空氣等污染物排除，并將室內(nèi)溫度、潔凈度、壓力、氣流速度與氣流分布、噪音振動(dòng)及照明、靜電控制在某一需求范圍內(nèi)的工程學(xué)科。目前國內(nèi)知名裝修設(shè)計(jì)公司施工中，對(duì)于無塵車間凈化墻面裝修材料主要有以下幾種：1。凈化工程所特別設(shè)計(jì)的房間，不論外在空氣條件如何變化，室內(nèi)均具有維持原先所設(shè)定要求之潔凈度、溫濕度及壓力等性能。GMP車間凈化工程凈化氣流→初效凈化→空調(diào)→中效凈化→風(fēng)機(jī)送風(fēng)→管道→凈化風(fēng)口→吹入房間→帶走塵埃等顆?！仫L(fēng)百葉窗→初效凈化重復(fù)以上過程，即可達(dá)到凈化目的。

　　GMP車間凈化工程對(duì)于亂流式潔凈室減少室內(nèi)污染主要是通過空氣的稀釋作用來完成的，因此，一般不用速度而是用換氣數(shù)來說的。淋浴間內(nèi)要通風(fēng)良好，地面和墻裙應(yīng)采用淺色，易清潔，耐腐蝕，不滲水的材料建造，地板要防滑，墻裙以上部分和頂面要涂刷防霉涂料，地面要排水通暢，通風(fēng)良好，有冷熱水供應(yīng)。但是，對(duì)潔凈室潔凈工程中的氣流速度也是有要求，和單純空調(diào)房間相比，送風(fēng)口的出口處氣流不要太大。吹過水平面的氣流速度不宜太大，以免吹起表面微粒重返氣流，而造成再污染，這一速度一般不宜大干0.2m/s。潔凈工程中凈化效果的如何，要看每步流程是否達(dá)標(biāo)，只有全方面考慮到，才能達(dá)到預(yù)期的效果。

　(1)更衣室凈化車間要設(shè)有與加工人員數(shù)量相適宜的更衣室，更衣室要與車間相連，必要時(shí)，要為在清潔區(qū)和非清潔區(qū)作業(yè)的加工人員分別設(shè)置更衣間，并將其出入各自工作區(qū)的通道分開。4特殊安裝⑴在潔凈區(qū)燈具，開關(guān)，配電箱安裝應(yīng)注意：開關(guān)及小型配電箱應(yīng)用吊頂密封膠密封，以保證潔凈區(qū)的潔凈度要求。個(gè)人衣物，鞋要與工作服，靴分開放置。掛衣架應(yīng)使掛上去的工 作服與墻壁保持一定的距離，不與墻壁貼碰。更衣室要保持良好的通風(fēng)和采光，室內(nèi)可以通過安裝紫外燈或臭氧發(fā)生器對(duì)室內(nèi)的空氣進(jìn)行滅菌消毒。

　　(2)淋浴間 肉類食品(包括肉類罐頭)的加工凈化車間要設(shè)有與凈化車間相連的淋浴間，淋浴間的大小要與凈化車間內(nèi)的加工人員數(shù)量相適應(yīng)，淋浴噴頭可以 按照每10 人1 個(gè)的比例進(jìn)行配置。5、在使用過程中由于外部環(huán)境的影響，風(fēng)荷載，雪荷載，熱脹冷縮等造成屋面板的變形，造成搭接處縫隙擴(kuò)大，破壞原有的防水處理而出現(xiàn)漏水。淋浴間內(nèi)要通風(fēng)良好，地面和墻裙應(yīng)采用淺色，易清潔，耐腐蝕，不滲水的材料建造，地板要防滑，墻裙以上部分和頂面要涂刷防霉涂料，地面要排水通暢，通風(fēng)良好，有冷熱水供應(yīng)。

隨著社會(huì)生活水平的提高，市場(chǎng)客戶端對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的需求也在日益增長，低價(jià)低質(zhì)的競爭方式漸漸被市場(chǎng)淘汰，逼迫著各行各業(yè)紛紛轉(zhuǎn)型升級(jí)，于是有更多的制造業(yè)加入到無塵無菌的生產(chǎn)環(huán)境中。

   凈化車間是一個(gè)系統(tǒng)性工程，從的供應(yīng)商選擇，方案設(shè)計(jì)到施工中的內(nèi)裝用材、管線敷設(shè)、格局布置、機(jī)電設(shè)備選型等等，每個(gè)環(huán)節(jié)均影響到終凈化車間的經(jīng)濟(jì)性和實(shí)用性。

   供應(yīng)商選擇：許多中小型生產(chǎn)企業(yè)自身沒有完備的項(xiàng)目建造部門及相關(guān)專業(yè)人員，大多依靠于市場(chǎng)中形形色色的凈化工程服務(wù)商。對(duì)自凈時(shí)間的控制要求取決于此時(shí)間框架內(nèi)(惡化的潔凈度下)，對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)的質(zhì)量及成品率影響的承受能力。由于市場(chǎng)競爭的激烈及小型凈化工程公司數(shù)量迅猛增長，導(dǎo)致整個(gè)市場(chǎng)環(huán)境中設(shè)備越做越差，工程材料越用越薄，施工工藝越來越簡化，專業(yè)人員素質(zhì)越來越低，驗(yàn)收結(jié)算的爭執(zhí)也越來越多，給企業(yè)的保障和誠信度也降低。建議企業(yè)選擇市場(chǎng)度稍高或比較正規(guī)，有信譽(yù)基礎(chǔ)的工程服務(wù)商，不要選擇類似個(gè)體戶的小公司，使自身權(quán)益無法保障。