夏季喝白酒注意事項(xiàng)

夏季可選的冰飲很多，但白酒不要和可樂(lè)、汽水等碳酸飲料一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精增加肝的臟負(fù)擔(dān)。同時(shí)，也不建議將白酒、啤酒、葡萄酒等其他酒類一起飲用，這樣會(huì)使酒精加深對(duì)身體的器的官的負(fù)擔(dān)和傷害，尤其是腸胃和肝的臟，而且會(huì)讓人很容易喝醉。白酒主集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國(guó)三大名酒[2]的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。夏季喝白酒不要空著肚子喝，因?yàn)樘鞖鉄岷芏嗳耸秤徽駮?huì)先喝酒再吃飯，所以陳香君提醒大家千萬(wàn)不要空腹喝酒，空腹喝酒對(duì)胃部的刺激是巨大的，所以喝白酒之前一定要以食物墊墊肚子，配菜佐之。

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雙輪底調(diào)味酒

將緊靠窖底的酒糟一輪不蒸餾，加入少許曲藥繼續(xù)發(fā)酵，完成第二個(gè)發(fā)酵周期后，起窖滴盡黃水，加上谷殼后蒸餾而得到的酒叫雙輪底調(diào)酒。由于釀制過(guò)程中窖底糟酸度大，又含有一定乙醇，經(jīng)微生物作用后，生成酯類、酸和微量香味物質(zhì)含量高，固而特別香濃具有特別滋味），它的作用是解決濃香不足和其它味道不佳的理想調(diào)味酒。適量飲酒有益健康白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇（酒精）。

白酒與古代詩(shī)歌文化

中國(guó)白酒文化根深蒂固，白酒的地位更是不可撼動(dòng)，但是白酒的起源卻很難界定，而且古人喝的不盡是白酒。此外，白酒這個(gè)稱謂也并不是一直存在。品評(píng)要點(diǎn)：1、聞香以乳酸乙酯和乙的酸乙的酯及適量的β-乙的醇為主體的復(fù)合香氣，β-乙的醇的香氣明顯。在一些地方方言中，還有燒酒、白干、老白干、燒刀子和高粱酒等稱呼;在新中國(guó)成立后，才統(tǒng)一改用“白酒”代替以前五花八門的稱謂。

古人飲酒過(guò)后，往往會(huì)詩(shī)興大發(fā)，如歷代詩(shī)人詞人李白、杜甫、蘇軾、白居易和李清照等莫不為酒狂，更是創(chuàng)造了無(wú)數(shù)絕世詩(shī)詞。姑且不論他們喝的是不是白酒，不可否認(rèn)的是，酒在一定程度上催生了中國(guó)詩(shī)歌文化的出現(xiàn)和發(fā)展。