喝白酒與啤酒之間，哪個要健康一些呢？

這當然終是取決于喝多少了，不過白酒的酒精度數(shù)會更高，酒精含量會更多，雖然是糧食釀造，但是卻是蒸餾酒，因此營養(yǎng)素含量微乎其微。3、諸味協(xié)調，指酸、甜、苦、辣、香五味俱全，且搭配協(xié)調，飲后回甜，諸味渾然一體。而啤酒，因為是糧食發(fā)酵的酒，酒精度數(shù)會更低，但是營養(yǎng)素的保留相對來說卻更低，如果從一樣的量的角度來說，當然還是建議可以少喝一個啤酒，尤其是其中的煙酸含量豐富，對人體還能有一個補充作用。

白酒和什么相克，避免身體腸胃不適

日常生活中，很多事物是相克的，要是遲到相克的食物，就會引起身體的各種不適，中的毒甚至更嚴重的后果。所以在飲食過程中，一定要特別注意，本期白酒文化，一起來了解和白酒相克的食物都有什么。

牛肉：牛肉甘溫，補的氣助火，白酒也有同效，兩者同食則會如火上澆油，容易英氣上火性牙齒發(fā)炎。

胡蘿卜：白酒和胡蘿卜同時食用會導致肝的臟中的毒。

啤酒：有些人喜歡在啤酒中兌上白酒喝?，F(xiàn)在還很流行一種包裝，整個一透明玻璃瓶，外邊用類似牛皮紙張包裹，再于瓶口處拴上根麻繩。啤酒是低酒精飲料，但是含有二氧化碳和大量水分，如果和白酒混合喝，會加重究竟在全身的滲透。這樣會對五臟六腑產生強烈的刺激和危害，并影響消化酶的產生，是胃酸分泌減少，導致胃痙攣胃，急性腸胃的炎，十二指腸潰瘍等，同食對心的血管也有極大的危害。

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白酒品牌所承載的傳統(tǒng)文化，將被更現(xiàn)代的人文所替代。

皇家、窖齡、年份甚至于口感，這些當下為白酒企業(yè)所依賴的賣點，無非是在于滿足消費群體人性中虛榮的一面而已。白酒作為非功能性飲品，只是以人與人之間的溝通工具的形式所存在，甚至可以說是一種感情的載體。

當消費群體越來越個性化，也越來越傾向于自信的展示自己真實的那一面，作為載體的白酒所傳遞的文化信息必須緊跟時代需求，廣接地氣，否則必將會被拋棄或替代。

臨水而居識酒釀

高度白酒降度過程所用的水叫做降度用水，這個過程在釀酒工藝中成為“加漿”，這也是低度白酒生產的必要過程。白酒中呈澀味的物質，主要是過量的乳酸和單寧、木質素及其分解出的酸類化合物。因此，降度用水的物理特征必須是無色透明，不能含有太多有機物或鐵離子;用口嘗應有清爽的感覺，如有咸味、苦味則不宜使用;如有泥臭味、鐵腥味、硫化的氫味等也不能使用。此外，水的PH值、硬度、氯含量、硝的酸鹽含量對釀酒都有十分重要的影響。

豐富的水源除了為釀酒提供了必要的物質基礎，龐大的水系也造就了獨特的自然環(huán)境，由此形成的“微氣候”對釀酒也具有十分重要的作用。剛面市時讓消費者覺得這類酒很另類而躍躍欲試，然而時間稍久，再加上一些不到位的模仿，某些品牌使用這種包裝甚至給人一種粗制濫造的惡劣形象，最終包裝策劃成了噱頭，產品被麻繩吊的死。如赤水河流域的年平均氣溫18攝氏度，濕熱的空氣和適宜的溫度為微生物群繁衍生息提供了絕的佳條件，只要進入茅的臺鎮(zhèn)范圍，就由遠而近聞到越來越濃厚的酒香，其實這飄忽空中，移步不同的香味，就是肉眼看不到，卻能聞得到的微生物精靈。