廚房設(shè)備的選購(gòu)原則有以下幾點(diǎn)

廚房設(shè)備的選購(gòu)原則有以下幾點(diǎn)：

1、衛(wèi)生的原則，廚房設(shè)備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個(gè)廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。

2、防火的原則，廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力，正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

3、方便的原則，廚房?jī)?nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程，在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上，能按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列，對(duì)日后使用方便十分重要。再就是灶臺(tái)的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房設(shè)備。

4、美觀的原則，廚房設(shè)備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。

我國(guó)廚房設(shè)備是在上世紀(jì)90年代

　我國(guó)廚房設(shè)備是在上世紀(jì)90年代隨著人們居住條件的改善起步并逐步發(fā)展壯大起來(lái)的，假如與今天房地產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭和全國(guó)消費(fèi)的集中注重力指數(shù)來(lái)看，毫無(wú)疑問(wèn)，這是一個(gè)富有廣大市場(chǎng)前景的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。根據(jù)中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展特點(diǎn)以及房地產(chǎn)的運(yùn)動(dòng)規(guī)律，目前國(guó)內(nèi)廚房餐具企業(yè)主要集中于北京、上海、福建、廣東四大區(qū)域，這幾大區(qū)域在設(shè)計(jì)、服務(wù)、治理等方面著國(guó)內(nèi)廚房設(shè)備行業(yè)的發(fā)展。