餐館的隔油池毋庸置疑都是安裝在廚房里的，首先，進(jìn)水口要有過濾網(wǎng)，這是為了防止異物進(jìn)入，造成機(jī)器損壞。出水口與下水道連接，要及時處理積水杯，在排油口也要放置一個集油杯，每個月定期檢查清理。在安裝的過程中也一定要注意，所有隔油池的部分都應(yīng)該保持在一個水平線上。隔油池的進(jìn)水管道安裝尤為重要，否則會影響清洗效果。要保證進(jìn)水管流速平穩(wěn)，使得在隔油池工作進(jìn)水時可以保持一個比較平穩(wěn)的狀態(tài)，這樣有助于增強(qiáng)隔油池隔離油污的效果。

餐飲用隔油池已經(jīng)是業(yè)界非常普遍的一種現(xiàn)象了，而與隔油池使用相關(guān)的維護(hù)保養(yǎng)知識也得到了越來越高的重視。接下來，餐飲隔油池批發(fā)商就來給大家講講這保養(yǎng)之道吧。

首先，餐飲用隔油池是需要定期清理的，并非一次清理終身受用。這就像家里廚房的清潔一樣，如果不定期清理的話，那么長期積累下來的油垢將十分頑固，會給后期的廚房使用帶來極大的影響。因此，餐飲隔油池批發(fā)商希望各位都能重視隔油池的定期清潔工作，切不可在清潔這一方面偷懶。

一般來說，一個月左右是餐廳隔油池較為合理的清潔周期。對于餐飲用隔油池上的已清理物質(zhì)，員工自己清理即可。但如果存在一些頑固污漬，請人士前來清理較為合適，畢竟清理不當(dāng)可能會導(dǎo)致隔油池使用出現(xiàn)問題。

這里重點(diǎn)來和大家講一個餐飲用隔油池變色的問題。餐飲業(yè)總會和各種各樣的調(diào)料打交道，如醬油、醋等處理不當(dāng)就會導(dǎo)致隔油池變色。因此平時使用的時候也要注意及時清理干凈，以免影響餐廳隔油池的外觀色澤。同時，平時也不要隨意將一些高溫物品放置在隔油池上。

油水 分離器其工作原理:隔油池主要由兩槽’三槽’四槽分別組成，當(dāng)廚房排水流到槽時，雜物框?qū)⑵渲械墓腆w雜物(菜葉等)截流除去，進(jìn)入第二槽后，利用油水密度差使油水分離。廢水沿第二槽隔油板向下流動，進(jìn)入第三槽后從物理裝置凈化流出，再經(jīng)出水管收集排出。第二槽中的油珠顆粒物沿隔油板集聚向上漂浮流動，始終浮在隔油池的第二槽內(nèi)，經(jīng)過隔油處理的廢水則溢流入排水渠排出池外，進(jìn)行后續(xù)處理，以去除乳化油及其他污染物。