2019年嚴(yán)新規(guī)即將來襲，你是不是正在煩惱如何過關(guān)？

在北京市環(huán)境監(jiān)察總隊(duì)牽頭開展的全市范圍內(nèi)餐飲專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)，因廚房設(shè)備餐飲業(yè)生產(chǎn)工況不穩(wěn)定，且現(xiàn)行國(guó)家油煙排放標(biāo)準(zhǔn)限值高，不少餐飲企業(yè)只要安裝了油煙凈化設(shè)施，即使存在不正常運(yùn)行問題，也能僥幸檢測(cè)過關(guān)，逃過罰款和整改。不過，這樣的“好日子”很快要到頭了。隨著北京市今年1月發(fā)布的《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（以下簡(jiǎn)稱《標(biāo)準(zhǔn)》）從今年起正式實(shí)施，油煙凈化設(shè)施“帶病運(yùn)行”的問題有望得到控制。新標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)在什么地方？三項(xiàng)污染物要達(dá)標(biāo)，升級(jí)工作勢(shì)在必行，眾所周知，餐飲業(yè)油煙污染一直是城市大氣內(nèi)源污染的重要組成。根據(jù)大氣物理研究所針對(duì)京津冀大氣霧霾污染及控制策略研究發(fā)現(xiàn)，北京地區(qū)餐飲排放占PM2.5來源的14.1%。

　　廚房也是一個(gè)小型工廠，一個(gè)讓食物經(jīng)過搭配加以輔料變成一道美食的工廠。，雖然廚房的工作時(shí)間不長(zhǎng)，但是在廚房工作工的作量并不比工廠少。廚房設(shè)備的功能決定了廚師們的工作量，廚房設(shè)備的種類很多，總體用法分為3大類：用電，用火，還有手動(dòng)的

燃?xì)庠顟?yīng)該是廚房的重要工具。目前廚房使用的熱能基本都是燃?xì)庠钐峁┑?，燃?xì)庠畹某霈F(xiàn)的確讓烹飪快捷了不少，但是燃?xì)庠畹某霈F(xiàn)也為廚房增加了危險(xiǎn)。燃?xì)庑孤兑馔獠⒉簧僖?，燃?xì)庑孤栋殡S著和火

　　災(zāi)，雖然燃?xì)鉅t很危險(xiǎn)，但是燃?xì)鉅t按照規(guī)則使用的話，燃?xì)鉅t的意外是不會(huì)出現(xiàn)的。燃?xì)庖馔馐怯扇細(xì)庑孤对斐傻?，避免燃?xì)庖馔庖葟娜細(xì)庑孤堕_始。燃?xì)庠疃加袃蓚€(gè)開關(guān)，一個(gè)是燃燒灶上的開關(guān)，這個(gè)開關(guān)

　　是烹飪時(shí)使用的，燃?xì)庠钍褂猛曛?，僅僅關(guān)閉這個(gè)開關(guān)是不行的，而要將管道上的總開關(guān)關(guān)閉，只要管道上開關(guān)關(guān)閉，那么燃?xì)庑孤秾⒑芾щy。

為了更好的贏得市場(chǎng)，烤鴨爐企業(yè)有必要對(duì)市場(chǎng)現(xiàn)狀進(jìn)行簡(jiǎn)要的解析。

1、競(jìng)爭(zhēng)殘酷，品牌是關(guān)鍵

恒泰偉業(yè)人一直認(rèn)為烤鴨爐企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力在于品牌，品牌形象越好，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力也就越強(qiáng)。就目前的市場(chǎng)情況而言，烤鴨爐行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)可以說是極端殘酷。

2、生產(chǎn)趨于專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化

隨著國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的不斷出臺(tái)和實(shí)施，恒泰偉業(yè)烤鴨爐與晾鴨柜在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上制定了更嚴(yán)格的原料、加工、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品、檢測(cè)等一系列標(biāo)準(zhǔn)，來保證產(chǎn)品的高品質(zhì)。