冷藏展示柜啟動(dòng)有很多情況，有的是達(dá)到溫控溫度，停機(jī)休息；有的是斷電停機(jī)；還有的是故障停機(jī)。達(dá)到溫控溫度停機(jī)是正常的省電功能，不用管；故障停機(jī)需要維修；對(duì)于斷電停機(jī)，需要注意，因?yàn)槔洳卣故竟癫豢梢灶l繁通電啟動(dòng)。

啟動(dòng)冷藏展示柜運(yùn)行后，如果斷電停機(jī)，需要間隔4分鐘以上才能通電重啟，否則，有可能會(huì)燒毀壓縮機(jī)電機(jī)。有關(guān)冷藏展示柜標(biāo)準(zhǔn)并未規(guī)定每小時(shí)開停機(jī)次數(shù),一般認(rèn)為每小時(shí)開停機(jī)2—6次局正常。

     蛋糕展示柜清理和維修注意事項(xiàng)

（1）切斷蛋糕展示柜壓縮機(jī)回氣和排氣管時(shí)，應(yīng)注意制冷系統(tǒng)內(nèi)的冷媒和內(nèi)壓。

（2）蛋糕展示柜維修時(shí)應(yīng)注意附近的煙火。尤其在使用燃?xì)夤ぞ哌M(jìn)行焊接后，必須先將燃?xì)饣鹧嫦绾?，方能進(jìn)行其它檢修作業(yè)。因?yàn)槔涿接雒骰稹⒒鸹?、電容器等?huì)產(chǎn)生有毒氣體。

（3）修理蛋糕展示柜切勿在通風(fēng)不良和密閉的房間內(nèi)進(jìn)行焊接等。

（4）維修蛋糕展示柜時(shí)需要更換的零部件，必須是該型號(hào)的零部件，不得隨便更換其它型號(hào)或其它品牌的零部件，更不要將零件進(jìn)行改造維修。

   使用蛋糕柜時(shí)需要注意的事項(xiàng)

　在使用蛋糕柜之前，一定要好好清洗蛋糕柜里的儲(chǔ)藏室和層架等部分，因?yàn)檫@些位置都是可能接觸到你即將要放進(jìn)去的甜品、糕點(diǎn)等食物。其次所有需要放入蛋糕柜的烘焙產(chǎn)品都不可直接放入儲(chǔ)藏室內(nèi)，必須有碟子或盤子的裝著，有保鮮膜覆蓋的話就zui好了。要注意裝放產(chǎn)品的盤子不能超過蛋糕柜層板的范圍。在制冷過程中和取放產(chǎn)品后請(qǐng)確保柜門是關(guān)好的。盡管知道會(huì)消耗不少的電，但為了保持產(chǎn)品的品質(zhì)和新鮮度，也請(qǐng)保持蛋糕柜在白天和晚上都處于運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)。根據(jù)產(chǎn)品特性和儲(chǔ)存條件的需要設(shè)定好蛋糕柜的溫度，千萬記住不要頻繁地去調(diào)整改變?cè)O(shè)定溫度，因?yàn)檫@樣做特別容易影響蛋糕柜的使用壽命。蛋糕柜始終是屬于長期使用的設(shè)備，所以請(qǐng)記得經(jīng)常清洗你的蛋糕柜，并讓它保持清潔衛(wèi)生。