安裝面包柜要注意的問題，新購買或搬運(yùn)后的面包柜，面包柜定制設(shè)計(jì)提醒應(yīng)靜置2至6小時(shí)后再開機(jī)。使用前，先進(jìn)行2小時(shí)空柜通電運(yùn)行后方可放入食品。放入柜內(nèi)食品應(yīng)與室溫一致,不要太靠近出風(fēng)口,保留適當(dāng)?shù)拈g隙，以利于冷氣對(duì)流，溫度均勻。停機(jī)后不可立即啟動(dòng)，面包柜定制設(shè)計(jì)提醒需等待5分鐘以上，以免燒壞壓縮機(jī)。電氣零件(如門燈、溫控器、電機(jī)接線盒等)周圍，只能用干布擦拭。面包柜應(yīng)放在使用環(huán)境較好，通風(fēng)較好的地方，不可受太陽直射或放在烤爐間使用，面包柜定制設(shè)計(jì)建議環(huán)境溫度不超過35℃。

不銹鋼貨架已經(jīng)逐漸取代木質(zhì)貨架成為商家的首要選擇，今天我們就來分析一下和傳統(tǒng)貨架相比，不銹鋼貨架具有哪些優(yōu)勢(shì)？持久耐用，不銹鋼貨架具有防水、防火、防潮的作用，耐高溫耐腐蝕。同時(shí)強(qiáng)度大，因而相較于傳統(tǒng)貨架承重能力更強(qiáng)，可以擺放西瓜、冬瓜等大體積蔬菜水果。其使用壽命也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過傳統(tǒng)貨架。專門化定制，可視客戶不同需要設(shè)計(jì)、制作各種特殊規(guī)格貨架 、柜臺(tái)，適應(yīng)各類型商場(chǎng)提供整體布局、 貨架配置。面包展柜質(zhì)量好壞的判別方法，展柜內(nèi)部結(jié)構(gòu)、展柜不銹鋼與不銹鋼之間的對(duì)接等方面，可以看出展柜真實(shí)的價(jià)值。

蛋糕柜與其他電器差不多，常見的故障有以下幾種：1、故障現(xiàn)象：壓縮機(jī)啟動(dòng)，在一分鐘內(nèi)停下，等幾分鐘又重新啟動(dòng)，如此反復(fù)。原因：電源電壓過高，超出規(guī)定的上限。處理方法：立即停機(jī)，待電壓恢復(fù)正常后，再啟動(dòng)。若本地電壓波動(dòng)經(jīng)常超出規(guī)定范圍，必 須安將1KLA以上的交流穩(wěn)壓器。2、故障現(xiàn)象：蒸發(fā)器表面有霜，而壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)不停。面包柜電源必須使用獨(dú)立插座，插座和電源線的電流容量應(yīng)不小于我公司規(guī)定A數(shù)，插座必須可靠接地。發(fā)生原因：開門次數(shù)過多，或是冷凝器散熱不好，通風(fēng)條件不好;溫控器失靈或感溫包脫離蒸發(fā)器導(dǎo)致蒸發(fā)器結(jié)霜太厚。處理方法：遇到這種情況我們除了給蛋糕保鮮柜及時(shí)除霜，還要對(duì)癥下藥，例如：冷凝器散熱不好，通風(fēng)條件不好的時(shí)候可以清理冷凝器和壓縮機(jī)上面的灰塵;而遇到溫控器失靈或感溫包脫離蒸發(fā)器就必 須送到維修處維修了。

蛋糕展示柜應(yīng)有專人管理，應(yīng)經(jīng)常注意設(shè)備的運(yùn)行情況，如發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)檢查，重大問題應(yīng)請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行檢修，并及時(shí)與商家維修部門聯(lián)系。蛋糕展示柜電源必須專線供電，插座可靠接地。電源電壓波動(dòng)較大時(shí)，應(yīng)加裝整機(jī)功率5倍以上的穩(wěn)壓器。面包店少不了要用到牛奶，如果一不小心牛奶過期了，也不用著急扔掉。蛋糕展示柜冷凝器應(yīng)每三個(gè)月清洗一次，清洗時(shí)應(yīng)切斷電源，然后用壓縮空氣吹沖，當(dāng)冷凝器表面積塵較多時(shí)，要用清水徹底沖凈，用清水沖水時(shí)要注意避免弄濕其他電器部件。