正宗的菜飯骨頭湯是哪個(gè)牌子的啊?

現(xiàn)菜飯骨頭湯魚龍混雜，品牌正宗就選徽馨源菜飯骨頭湯 

菜飯骨頭湯真的很賺錢嗎？

沒(méi)有任何一項(xiàng)投資是可以100%說(shuō)賺錢的，只有前期的風(fēng)險(xiǎn)把控和后期的不斷跟蹤服務(wù)才能把風(fēng)險(xiǎn)降到低，所以選擇的時(shí)候很關(guān)鍵。2）提供各類廣告設(shè)計(jì)和餐廳促銷方案，提升品牌的知名度和美譽(yù)度。我自己在做徽馨源菜飯骨頭湯，感覺(jué)還可以，首先是味道，不油膩，很純正，其次是我個(gè)人的努力，后總店也會(huì)有很多支持和宣傳，所以我的還比較賺錢！

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蘇州徽馨徽源餐飲管理有限公司于2016年7月在國(guó)家商標(biāo)總局開(kāi)始注冊(cè)徽馨源菜飯骨頭湯商標(biāo)，被評(píng)為2016具吸引力、創(chuàng)業(yè)投資十大誠(chéng)信品牌、誠(chéng)信企業(yè)、江蘇省餐飲企業(yè)、江蘇省消費(fèi)者滿意特色餐飲、江蘇省質(zhì)量服務(wù)信用（示范）單位并榮獲了證書和獎(jiǎng)杯。

咸肉菜飯骨頭湯中的咸肉是采用黃山農(nóng)家正宗咸肉，下面介紹咸肉的形成。

腌肉可堆放在-5℃冷庫(kù)保藏，也可浸沒(méi)在24～25度的鹽水中。若出現(xiàn)鹽水混濁和異味時(shí)，說(shuō)明鹽鹵變質(zhì)，必須將鹽鹵重新煮沸后再用。 工藝提示：因?yàn)樾枰ㄖ?，所以要預(yù)備熟菜油1000克，實(shí)耗約200克。

蘇州徽馨徽源餐飲管理有限公司于2016年7月在國(guó)家商標(biāo)總局開(kāi)始注冊(cè)徽馨源菜飯骨頭湯商標(biāo)，被評(píng)為2016具吸引力、創(chuàng)業(yè)投資十大誠(chéng)信品牌、誠(chéng)信企業(yè)、江蘇省餐飲企業(yè)、江蘇省消費(fèi)者滿意特色餐飲、江蘇省質(zhì)量服務(wù)信用（示范）單位并榮獲了證書和獎(jiǎng)杯。

咸肉腌之前的處理

整理剔除碎肉、污血、淋巴、碎油等、為使鹽滲透，必須在肉塊上每隔2～6厘米劃一刀，濃度一般為肉質(zhì)的1/3。刀口大小，深淺多少，根據(jù)氣溫和肌肉厚薄而定，如氣溫在15℃以上，刀口要開(kāi)大些、多些，以加快腌制速度；15℃以下則可小些，少些。