提起酸辣粉，你腦海里呈現(xiàn)的是什么場(chǎng)景？是市井街頭的夫妻小店，三五知己圍坐在露天的板凳上呼喊老板娘快點(diǎn)做好端上來(lái)，還是想到烈日下推著餐車(chē)在街頭上不斷吆喝買(mǎi)賣(mài)的小伙子？近日，上海一個(gè)名為“漫咔酸辣粉”的品牌，卻完全顛覆了人們對(duì)酸辣粉的傳統(tǒng)印象，以時(shí)尚創(chuàng)新的形象與新穎的經(jīng)營(yíng)模式風(fēng)靡上海。這家酸辣粉到底蘊(yùn)藏著什么樣的成功秘密？帶著這個(gè)疑問(wèn)，筆者近日走訪(fǎng)了張老漢酸辣粉的總部探個(gè)究竟。    

 “關(guān)于張老漢酸辣粉的口味好，不是一個(gè)人這么說(shuō)，也不是幾個(gè)人這么說(shuō)，而是每個(gè)吃過(guò)的人幾乎都這么說(shuō)?！痹诿襟w的報(bào)道中，這句精彩的描述，曾吸引眾多的消費(fèi)者前往張老漢一嘗美食。而他們?cè)谄穱L之后，確實(shí)體會(huì)到張老漢酸辣粉的“給力”。之所以張老漢酸辣粉能收到眾多好評(píng)，在于張老漢酸辣粉擁有獨(dú)特配方，在秘方中的各類(lèi)型配料多達(dá)十?dāng)?shù)種。調(diào)制出來(lái)的口味不僅好吃，而且美而不膩，因此許多消費(fèi)者在品嘗過(guò)之后，就變?yōu)榱损挼粞浪崂狈燮放频闹覍?shí)粉絲。

什么項(xiàng)目是走在創(chuàng)業(yè)加盟行業(yè)前端，深受老百姓喜愛(ài)的美食呢?作為 特色的酸辣粉，不得不說(shuō)給消費(fèi)帶來(lái)了新的美味和驚喜。張老漢酸辣粉以獨(dú)特的美味吸引無(wú)數(shù)消費(fèi)者，在國(guó)內(nèi)餐飲加盟行業(yè)人氣火爆，酸辣粉加盟，低成本經(jīng)營(yíng)，高利潤(rùn)回報(bào)，已成為眾多創(chuàng)業(yè)者加盟項(xiàng)目。
說(shuō)起酸辣粉的來(lái)歷，廣泛流傳著這樣的典故?？梢宰匪莸饺龂?guó)時(shí)期，當(dāng)時(shí)是三國(guó)時(shí)期劉備、關(guān)羽、張飛在桃園三人結(jié)義后，桃園的主人專(zhuān)門(mén)為他們做的飯菜，選了當(dāng)時(shí)比較為人喜歡的紅苕粉做主料，寓意這三人的友情像這粉條一樣綿長(zhǎng)，又加了一種特辣的小尖椒，和老壇酸菜以及紅糖與黃蓮在里面，劉備的意思是要讓三人明白酸甜苦辣都不怕，重慶酸辣粉，還有貴州和四川的酸辣粉、由此演變而來(lái)。

張老漢酸辣粉，正宗手工酸辣粉，老店老牌老味道，數(shù)十載經(jīng)營(yíng)，用心做，有口皆碑。加盟創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目，投資小，回報(bào)率高。

在張老漢酸辣粉看來(lái)，所謂體驗(yàn)就是味道好、口味佳，并賦予消費(fèi)者一定的自主性。值得關(guān)注的是，在饞掉牙酸辣粉這樣做后，其在消費(fèi)市場(chǎng)中獲得了巨大的成功。
手工酸辣粉顧名思義就是純手工制作的酸辣粉，主材必須是純紅薯粉揉制而成，具有鮮嫩軟滑、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感細(xì)膩，絕非是機(jī)器制造的。是干粉條所不能比的口感，在外觀上你對(duì)著太陽(yáng)看就是透明的、再聞一下就有特殊的紅薯的香、味道稍甜這才是純手工酸辣粉。