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    水果是人類在生活中對維生素?cái)z取的主要來源，所以對果蔬的清洗、加工是非常重要的?！舅逑创蛳灆C(jī)】適用于果農(nóng)對水果的清洗以及打蠟。水果經(jīng)過打蠟之后可以降低水果本身的呼吸作用,減少水分的蒸騰作用,有利于保持水果的新鮮。

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   吃蘋果、橙子時，常會遇到表皮有“蠟”的情況。果皮上的蠟主要有2種情況。一種就是水果表面本身就帶有一層果蠟，在水果表面生成植物保護(hù)層，它可以有效防止外界微生物、農(nóng)yao等果肉，起到保護(hù)作用。其次是后期加上去的蠟，是用來保鮮、耐存儲。