黑瓷茶具

黑瓷茶具，始于晚唐，鼎盛于宋，延續(xù)于元，衰微于明、清，這是因?yàn)樽运未蹰_(kāi)始，飲茶方法

已由唐時(shí)煎茶法逐漸改變?yōu)辄c(diǎn)茶法，而宋代流行的斗茶，又為黑瓷茶具的崛起創(chuàng)造了條件。

宋人衡量斗茶的效果，一看茶面湯花色澤和均勻度，以“鮮白”為先；二看湯花與茶盞相接處水痕的有無(wú)和出現(xiàn)的遲早，以“盞無(wú)水痕”為上。時(shí)任三司使給事中的蔡襄，在他的《茶錄》中就說(shuō)得很明白：

“視其面色鮮白，著盞無(wú)水痕為好；建安斗試，以水痕先者為負(fù)，耐久者為勝?！?而黑瓷茶具，

正如宋代祝穆在《方輿勝覽》中說(shuō)的“茶色白，入黑盞，其痕易驗(yàn)”。所以，宋代的黑瓷茶盞，成了瓷器茶具中的更大品種。福建建窯、江西吉州窯、山西榆次窯等，都大量生產(chǎn)黑瓷茶具，成為黑瓷茶具的主要產(chǎn)地。黑瓷茶具的窯場(chǎng)中，建窯生產(chǎn)的“建盞”為人稱道。還有的，杯子上有一種現(xiàn)象就是，激光雕刻，這兩者相比較起來(lái)，我會(huì)選擇貼花紙，因?yàn)樵趦r(jià)格上就有差距，激光雕刻工藝難而且價(jià)格也貴。蔡襄《茶錄》中這樣說(shuō)：

“建安所造者……為要用。出他處者，或薄或色紫，皆不及也。”建盞配方獨(dú)特，在燒制過(guò)程中使釉面呈現(xiàn)兔毫條紋、鷓鴣斑點(diǎn)、日曜斑點(diǎn)，一旦茶湯入盞，

能散發(fā)出五彩紛呈的點(diǎn)點(diǎn)光輝，增加了斗茶的趣。明代起，由于“烹點(diǎn)”之法與宋代不同，黑瓷建盞“似不宜用”，僅作為“以備一種”而已。

中國(guó)風(fēng)陶瓷茶具是以中國(guó)吉祥圖案、神話傳說(shuō)、姓氏文化、詩(shī)詞歌賦、小說(shuō)戲劇等為題材，以景德鎮(zhèn)陶瓷為載體，運(yùn)用歷代精湛的制瓷技藝，創(chuàng)造出的青花、采風(fēng)8頭青花纏枝蓮（中國(guó)風(fēng)茶具）玲瓏、粉彩、色釉陶瓷茶具， 精美的茶具承載著深厚的文化底蘊(yùn)，演繹出中國(guó)上下五千年的歷史，是瓷質(zhì)優(yōu)、造型美、工藝精、品位高的茶具精品，充分彰顯出茶具實(shí)用性以及文化性和藝術(shù)性的很好結(jié)合。長(zhǎng)期保持這樣的習(xí)慣，不用復(fù)雜的保養(yǎng)方法，茶具依然保持明亮光澤，但有許多茶友都是習(xí)慣喝完茶后就去休息或忙其他的事情，清洗茶具的事情就忘記了。

關(guān)于沖泡茶葉的器皿來(lái)講，但凡講究的一般用陶瓷制品。

原因很簡(jiǎn)單：

1 陶瓷制品泡茶符合長(zhǎng)久以來(lái)的文化傳統(tǒng)

2 陶瓷制品外形和色彩多樣，各種造型都可以隨意制作。但是玻璃產(chǎn)品都是吹制（無(wú)論機(jī)吹還是人工吹制，類似于用糖稀吹糖人）形狀受到工藝的制約，而陶瓷制品是模制或者手工捏制，所以玻璃制品造型沒(méi)有陶瓷制品豐富多彩。而且玻璃產(chǎn)品畫(huà)面通常依靠熱轉(zhuǎn)印畫(huà)紙，比起可以手繪彩釉的陶瓷產(chǎn)品又進(jìn)一步受到制約。選購(gòu)方法在購(gòu)買瓷器茶具時(shí)應(yīng)主要對(duì)瓷器本身進(jìn)行察看：器形是否周正，有無(wú)變形。