3、候宰、查圈3.1活豬宰前要親身經(jīng)歷12～二十四小時(shí)的斷食法歇息，并充足建筑給排水至宰前3鐘頭才行。休養(yǎng)期限內(nèi)保證豬只能夠 隨意飲用水，夏天候宰期限內(nèi)規(guī)定對(duì)豬表皮開展自噴減溫，清除豬的情況，有利于后道開展淋浴房清除。3.2規(guī)定生產(chǎn)車間工作中員用心查詢?nèi)χ谢钬i情況，出現(xiàn)異常豬只立刻通告品檢工作中員開展檢測(cè)，依據(jù)檢測(cè)結(jié)果開展解決。3車間內(nèi)墻面及墻裙應(yīng)光滑平整，并應(yīng)采用不滲水、耐沖洗的材料制作，顏色宜為白色或淺色。若盡量開展急宰的，由品檢工作中員抽離出來(lái)急宰證明單，立刻送宰。3.3欄舍規(guī)定呼吸道一次消除、清除一次。

豬二分體稱重系統(tǒng)豬屠宰機(jī)器設(shè)備自動(dòng)生產(chǎn)線/青島特恩特工業(yè)設(shè)備/豬屠宰機(jī)器設(shè)備/豬屠宰機(jī)械機(jī)器設(shè)備用于豬二分體的秤重，和導(dǎo)軌相連。9、預(yù)清洗豬屠體在進(jìn)入蒸汽燙毛隧道（或浸燙池）前，必須經(jīng)過預(yù)清洗（有條件的采用預(yù)清洗機(jī)進(jìn)行清洗），洗掉豬屠體上的血污等污染物。熱鍍鋅結(jié)構(gòu)，長(zhǎng)度80b250m，含顯示屏和打印機(jī)秤重：1000Kg鑒別專業(yè)能力：0-150Kg-----------40g150-300Kg---------100克300-600Kg----------200g600-1000Kg---------五百克

3.刺殺放血（1）、立柱式放血：擊暈后的毛豬依據(jù)導(dǎo)槽慢慢進(jìn)入立柱式放血平板傳動(dòng)帶輸送機(jī)上刺殺放血，依據(jù)1-2分鐘的瀝血運(yùn)送，豬體有90%的血夜引入血夜收集干燥槽，這類屠宰方式有利于血夜的收集和應(yīng)用，也提高了宰殺專業(yè)能力。全是和三點(diǎn)式擊暈機(jī)完mei的構(gòu)成方式。（2）、倒立起來(lái)起來(lái)放血：擊暈后的毛豬用扣腳繩捆住一后面，依據(jù)毛豬斗式提升機(jī)或毛豬放血線的液壓機(jī)斗提機(jī)將毛豬提升進(jìn)到毛豬放血自動(dòng)式輸送機(jī)的導(dǎo)軌上再刺殺放血。5挑胸breastsplitting用刀刺入放血口，沿胸部正中挑開胸骨。（3）、毛豬放血自動(dòng)式輸送機(jī)導(dǎo)軌方案設(shè)計(jì)距生產(chǎn)線的環(huán)氧地坪漆高度不底于340b250m，在毛豬放血自動(dòng)式輸送機(jī)上重要開展的生產(chǎn)流程：上掛、（刺殺）、瀝血、豬體的清除、（去頭）等，瀝血時(shí)間一般方案設(shè)計(jì)為5min。

2.0.28送貨間carcassdelivergoodsdepartment豬體送貨的場(chǎng)所。2.0.29副產(chǎn)物送貨間by-productsdelivergoodsdepartment豬副產(chǎn)物送貨的場(chǎng)所。2.0.30包裝間packingdepartment豬分割肉產(chǎn)品的包裝場(chǎng)所。2.0.31水冷卻間chillingroom對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行水冷卻的屋子。2.0.32凍jie間freezingroom用大流量低溫汽體呼吸系統(tǒng)凍jie產(chǎn)品的屋子。（1）、燙豬池浸燙：將放血好毛豬通過卸豬器卸入燙豬池的接收臺(tái)上，慢慢的把豬體滑入燙豬池內(nèi)浸燙，浸燙的方式有人工翻燙和燙豬機(jī)搖燙，燙毛池的水溫一般控制在58-62℃之間，水溫過高fang止把豬體燙白，影響脫毛效果。2.033快速水冷卻間quickchillingroom比一般水冷卻間溫度更低，空氣流速高些的屋子。2.034平衡間balancingroom使二分體工作溫度與管理處溫度趨于平衡的屋子。