關(guān)于餐飲的問題我們說過很多，下面莎家邦食品生產(chǎn)公司為大家講講配餐的好處在哪里：

在當(dāng)今這個(gè)快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境氛圍下，大多數(shù)人一日三餐都會(huì)挑選快餐進(jìn)行消費(fèi)。以上班族為例，就再恰當(dāng)不過了。在天津，我們隨處可見，每天早上都有隨便在路旁邊的餐廳買點(diǎn)早餐的上班族，目的便是為了保證在公司的出勤率，中午下班后就挑選就近的飯館就餐，也只是簡略的一份面、蓋澆飯等等，價(jià)格還相對較貴。還有一些情況，公司和就餐的地方間隔較遠(yuǎn)，需要走上一些時(shí)刻才干找到一家合適的飯館吃飯，吃完飯后又得匆匆忙忙的回到公司避免耽誤下午忙碌的作業(yè)或者是趕上上班的時(shí)刻，一天下來職工身心疲憊不堪，也不要提去享用食物帶來的美好感覺。

關(guān)于上班族來說，從道理上來講，飯館是上班族就餐的良好挑選，但是如果時(shí)刻匆忙，著匆促慌的就餐，那么享用美食的希望就會(huì)被大打折扣。眾所周知，關(guān)于飯館來說，我們都知道，食堂飯菜比較潔凈廉價(jià)?，F(xiàn)在人們關(guān)于綠色蔬菜的要求都比較高，在食物問題成為一大問題的當(dāng)下，食堂應(yīng)該做好食物作業(yè)，讓客人吃的健康，吃的定心。

郊菜(又稱玉樹):剪去菜花及葉尾端,在菜遠(yuǎn)上端12cm處斜剪

郊菜（又稱玉樹）：剪去菜花及葉尾端，在菜遠(yuǎn)上端12cm處斜剪而成。宜用于扒、炒、伴邊之用。菜遠(yuǎn)（又稱玉簪）：剪去菜花及葉尾端，在菜遠(yuǎn)上端6cm處斜剪成段即成。適用于炒名貴菜或的配料。涼瓜（苦瓜）適用于炒、釀、燜的菜式。炒：將苦瓜開邊，去瓤、切去頭尾，旦熟后斜刀切成片。釀：將苦瓜切去頭尾，按每段1cm半切成段，挖去瓜瓤。燜：將苦瓜開邊、去瓤、切去頭尾，旦熟再切成長4cm、寬2cm的日字形。

蔬菜加工不僅可以延長貯藏期

蔬菜加工不僅可以延長貯藏期，有利于保存運(yùn)輸，調(diào)劑蔬菜的淡旺季做到周年均衡供應(yīng)，還可以改進(jìn)蔬菜風(fēng)味、增加花色品種、滿足人們對蔬菜副食品日益增長的需要。因此，國際上蔬菜加工品的數(shù)量和需求不斷上升。當(dāng)今世界上蔬菜加工處理的總趨勢是力求保持鮮嫩、營養(yǎng)、方便、可口。其加工方法包括腌制、干制、罐藏、速凍、榨汁等。近幾年還產(chǎn)生了蔬菜粉、蔬菜紙、蔬菜脆片等加工方法。