餐飲員工應該養(yǎng)成那些好習慣呢？

1、對你面前3米內的客人和員工微笑致意

微笑是餐飲從業(yè)人員的重要習慣，微笑不僅會帶來客人喜悅，而且可以化解客人的不滿。我們不僅要求員工保證向客人微笑，更重要的是使微笑成為員工生活的一部份。

2、員工要不斷認識餐飲企業(yè)存在的缺點，并提出改進建議

任何一個餐飲企業(yè)都存在無數的缺點，餐飲企業(yè)只有不斷改進才能適應不斷變化的競爭環(huán)境。管理層應該創(chuàng)造一個讓員工消除畏懼心理的開放環(huán)境，用對待客人投訴的態(tài)度和方式對待任何員工的意見和建議。

   你離一個高情商的餐飲人還有多遠

“聆聽的好習慣”

高情商的餐飲人善于聆聽，聆聽別人的說話， 仔細聽別人說什么，多聽多看，而不是自己濤濤懸河。聆聽是尊重他人的表現(xiàn)，聆聽是更好 溝通的前提，聆聽是人與人之間良好的一種溝通。

“有責任心”

高情商的餐飲人敢做敢承擔，不推卸責任，遇 到問題，分析問題，解決問題。正視自己的優(yōu) 點或是不足，敢于擔當的人。

“每天進步一點點”

高情商的餐飲人每天進步一點點，說到做到， 從現(xiàn)在起開始行動。不是光說不做，行動力是 成功的保證。每天進步一點點，朋友們也更加 愿意幫助這樣的人。

不想員工離心，這些錯誤餐飲店長千萬別犯

1、威逼式管理——他們會讓員工感到恐懼或者害怕，從而達到管理的目的。

罰！罰！罰！這是典型的傳統(tǒng)管理，在這種店長的腦子里，員工做的好是應該的! 而沒有做好必須就扣績效！這連胡蘿卜加大棒子都木有?。?

2、毫無遠見——沒有戰(zhàn)略性的目標的企業(yè)，是走不遠的。而這往往是因為領dao者的目光短淺。

作為店長應該用更多的時間與精力在考慮這個問題，而不是具體的事物！

3、偏袒他人——偏袒只會削弱團隊其他成員的積極性。

基于個人的喜好、老鄉(xiāng)、工作上的關系，偏袒會不自然的出現(xiàn)，例如團隊中來一個高顏值的妹子，你在安排工作的時候，稍微不留神就會被團隊其他成員扣上“偏袒”的帽子。

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缺乏安全感而xian媚的員工

這種人其實不少，通常來說能力不強。他們內心深深的不自信和無安全感，導致他們希望通過博得領導好感的方式生存。這種人和仙鶴類似，只不過狗更在乎領導對他的態(tài)度。這種人雖然沒有開疆破土的大才，但是有些操作性的事情還是可以干的，而且他們能更好去執(zhí)行領導的想法而不會有太多個人的想法。對他的態(tài)度就是好的激勵手段。這種人，可以歸到“重而不用”這類。