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行星攪拌炒鍋廣泛適用蓮蓉水果蓉,豆陷,棗泥,醬料,高粘度物料等,咖喱調(diào)理食品以及日用化工,制藥等行業(yè)的攪拌混合
采用變頻調(diào)速動力,運行更平穩(wěn)。
采用液壓翻臂,翻鍋出料,免拆裝攪拌器,節(jié)省人力,降低勞動強度,是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。
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設(shè)備下方應(yīng)設(shè)置有排水通暢的地槽,并在鍋側(cè)安裝冷、熱水管,便于烹調(diào)時加水與洗鍋。
連接燃氣管道。開始燃氣配管作業(yè)之前,應(yīng)確認供給燃氣與炒鍋使用燃氣的種類一致;連接燃氣管道須由專門技術(shù)人員進行,連接完畢后,應(yīng)對各燃氣管連接處進行檢漏,確保燃氣管路嚴密不漏氣。
結(jié)構(gòu)形式:可傾式、立式結(jié)構(gòu),按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
鍋體材質(zhì):①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304),夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆;②內(nèi)外全不銹鋼
諸城鑫燁產(chǎn)品行星攪拌炒鍋操作步驟:
1、加入物料: 向鍋內(nèi)加入食物、水等。
2、打開電源: 按下“電機啟動”開關(guān),綠色鍵,攪拌器開始攪拌。先選擇低速,再根據(jù)烹飪要求選擇高速或低速。嚴禁電機在停止狀態(tài)下調(diào)節(jié)減速機轉(zhuǎn)速。
正常使用過程中,鍋體上邊沿的兩個進油口在加完油后不能堵死,敞開加熱使用。每日操作完后必須把電加熱電源關(guān)閉。
5、操作工在操作時不能帶水操作,在外部有滲油現(xiàn)象時停止操作。