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3、河蝦的產卵。由其是到了養(yǎng)殖后期,水質環(huán)境日益惡化,“倒藻”和“藻類老化”頻繁出現(xiàn)對水質污染影響嚴重。有兩個高峰,春未夏初為一個產卵高峰期,是由越冬后的老齡蝦產卵形成;秋繁的高峰是由當年幼蝦中的一部分產卵形成。故應根據(jù)自己的養(yǎng)殖條件和環(huán)境來決定是否進行秋繁,而從均衡上市和提高產量效益的角度出發(fā)是應進行統(tǒng)籌按排,要發(fā)揮河蝦能自然越冬的優(yōu)勢。
4、合理放養(yǎng)。單養(yǎng)河蝦通常在每年的6月中旬—7月中旬放蝦苗,每畝放6—8萬尾;如放小蝦則數(shù)時可適當減少。如進行魚蝦混養(yǎng),則在每年的7月中旬—8月中旬,畝放2厘米左右的蝦種1。5萬尾。如是放抱卵蝦養(yǎng)殖,則畝放抱卵蝦25—30斤。
怎么炸河蝦又酥又脆
1、小蝦洗凈控干水分。放入料酒,五香粉,適量鹽,味精,腌制20分鐘(如果要是海里的小蝦,慎重放鹽)。
2、腌制后放入一個雞蛋(雞蛋能融合淀粉),再放入淀粉攪拌,讓小蝦上面掛上糊狀。
3、鍋內放入油加熱,放油量適當多一些。油燒至八分熱的時候,把蝦倒入鍋中烹炸。小蝦非常容易熟,基本下鍋翻個個就可以了。
油炸河蝦的做法
1、新鮮河蝦一份;將河蝦放入清水中,洗去雜質,放入瀝水筐內,瀝干凈水份;將蝦倒入調味盆中,放入花椒、鹽和自己喜歡的調料。
2、將加入調味料的蝦拌勻,腌制起來;準備一份面粉,將腌制好的蝦放入面粉中;逐個裹上一層面粉備用。
3、炒鍋放油,油8—9成熱的時候,下入裹好面粉的蝦油炸;油炸蝦外皮焦脆的時候,撈出瀝油放冷。
4、重復炸一次,提升蝦的酥脆口感;裝入盤中即可食用。