風(fēng)幕柜市場上用得比較多的保鮮技術(shù)有殺菌保鮮、高濕度保鮮、冰溫保鮮等。細(xì)菌霉菌等微生物是引起食品變質(zhì)，解決了微生物對食品的影響問題，也就解決了食品保鮮的主要問題。就蔬菜保鮮柜來說，是通過氣態(tài)殺菌技術(shù)處理食品表面的微生物，對儲藏在保鮮柜中的食品進(jìn)行保鮮。

     蔬菜保鮮就是在接近食品的冰點儲藏食品  隨著風(fēng)幕柜被大家普遍使用，大家對風(fēng)幕柜的保養(yǎng)越來越注重，但常常會因為錯誤的保養(yǎng)方式而導(dǎo)致冷柜使用效果越來越差，今日源龍就來帶大家普及一下風(fēng)幕柜保養(yǎng)方式。 　　1、擦拭柜體時使用棉布類的毛巾、吸水性能好的布料，對于粗布、有線頭或者紐扣等布料我們盡量避免使用。不要用干抹布去擦拭冷柜的表面灰塵，因為灰塵是由纖維、沙土等構(gòu)成的，當(dāng)我們使用干的抹布去擦拭時，這些細(xì)微的顆粒就會來回的摩擦柜體表面，從而造成浙江水果風(fēng)幕柜損壞。抹布水分不宜過多，因為抹布上水分過多，很容易透過表面材料滲透到木頭里面，導(dǎo)致表面材料發(fā)霉、變形，從而減少柜體使用壽命。 　　2、合理去擺放保鮮的菜品，不是放的越多越好。放入的菜品占80%就可以了。 　　3、不是溫度調(diào)的越低越好，要根據(jù)當(dāng)時的溫度來調(diào)節(jié)溫控器，這個更節(jié)能，保鮮效果會更好。

風(fēng)幕柜和直冷柜的差別

風(fēng)幕柜：風(fēng)冷風(fēng)幕柜的有一風(fēng)扇，自動除霜，不結(jié)冰。直冷風(fēng)幕柜，無風(fēng)扇，結(jié)冰，手動除霜。

直冷柜：又稱冷氣自然對流式。冷藏室有一個蒸發(fā)器，蒸發(fā)器的大小是根據(jù)室的大小及溫度要求來進(jìn)行合理匹比的。冷卻方式是通過冷氣的自然對流來冷卻食品的。

直冷和風(fēng)冷由于制冷方式不同，主要性能指標(biāo)亦存在較大差異：直冷型耗電小、噪音低、價格低、冷藏食品保鮮；速度慢、溫度均勻性較差、人工除霜。主要以中國和歐洲市場為主。 風(fēng)冷型冷凍速度快、無霜(自動除霜)、食品保鮮、溫度均勻性好；但是耗電量大、噪音高、價格高。

話說現(xiàn)在的風(fēng)幕柜擁有手動除霜和自動除霜機(jī)制，但仍然有很多柜型不帶不自動除霜，如何才能把風(fēng)幕柜中的霜除去呢？其實除霜是不難做到的，只要您在除霜前做好準(zhǔn)備工作，一切都不是問題，下面就讓我們源龍小編為您提供除霜指南，供您參考！　　1、從風(fēng)幕柜取出所有的食物貨物，并將其放置在涼爽或在除霜過程中一個朋友或家人的冷藏柜里。這是一個必要的步驟，以確保你的食物不變質(zhì)。操作之前關(guān)閉設(shè)備?！　?、這樣做是通過改進(jìn)的熱空氣循環(huán)進(jìn)入單元，以便在除霜過程，刪除保鮮盒容器和任何其他可移動的容器　　3、將厚厚的毛巾放在冰柜的底部，使滴落在柜底部的冰融化變成水， 然后用干的毛巾吸干?！　?、等待除霜過程發(fā)生。需要多長的等待時間呢，這就取決于你的風(fēng)幕柜大小。典型的時間除霜是6至12小時之間，但如果需要更短或更長的時間，不要感到驚訝。　　5、用肥皂和水清洗直到冰柜中的冰已經(jīng)完全融化，再用一些干毛巾吸干所有的水。除霜完畢。

風(fēng)幕柜選購有技巧 省電不是必然

　首先，水果風(fēng)幕柜的耗電與壓縮機(jī)的功率是有直接關(guān)系的，為了保證風(fēng)幕柜的制冷效果，所以我們必須采用合適的功率，在特殊的情況下，我們還會采用加大壓縮機(jī)的方法。比如2米的柜子一般至少需要2P的甚至是2.5P的壓縮機(jī)，一些品牌2P功率基本保證是1500瓦左右?！　∑浯危L時間的工作對冷柜、展示柜、風(fēng)幕柜產(chǎn)品本身就是個損害，甚至?xí)蟠罂s短產(chǎn)品的使用年限。我們需要站在長遠(yuǎn)的角度來看，不能為了貪圖一時的省電而導(dǎo)致水果風(fēng)幕柜更新?lián)Q代的周期加速，從而導(dǎo)致浪費更多的錢財?！　∪缓?，過分地縮小用電量，會使風(fēng)幕柜長時間處于儲電量不足的狀態(tài)下，則會直接影響到風(fēng)幕柜的使用壽命。與更換水果風(fēng)幕柜的價格相比較，用電的花費就不值得一提了。另外，電量不足，還會影響到制冷效果，不僅戶縮短風(fēng)幕柜的使用壽命，還會對風(fēng)幕柜里面的商品儲存期造成影響。　　關(guān)于是否選購比較省電的水果風(fēng)幕柜，小編就為大家介紹到這里。作為長期工作的設(shè)備，展示柜、超市冷柜、水果風(fēng)幕柜的消耗總會比其它設(shè)備要多，這是不可避免的。不過，面對這種自然現(xiàn)象，不可作太多的強求，以免造成更大損失。在平時的使用過程中，我們做好基本的準(zhǔn)備、收尾工作，就不會造成大量電力的浪費。如果您想選購價格合理、性能穩(wěn)定的展示柜、超市冷柜、水果風(fēng)幕柜，不妨聯(lián)系源龍。