微波解凍設(shè)備是用于將食品解凍的一類專用設(shè)備。主要結(jié)構(gòu)與特點微波解凍設(shè)備是由隧道式微波發(fā)生箱體和輸送帶組成，輸送速度采用變頻調(diào)速，以適應(yīng)不同大小肉塊解凍時所需的速度。該機利用微波加熱，能耗低，內(nèi)外溫差小，物料解凍過程中基本無損，能有效保存食品的原有風味、色澤和營養(yǎng)，同時具有很強的殺菌作用山東科弘微波公司采用世界解凍技術(shù),提供各種肉類解凍設(shè)備,節(jié)能,簡單,方便.工業(yè)微波設(shè)備,行業(yè)十五年生產(chǎn)經(jīng)驗,規(guī)?；a(chǎn),質(zhì)優(yōu)價廉,合理的設(shè)計格式,節(jié)省空間位置.

冷凍食品的微波解凍工藝包括融化和調(diào)溫。融化是將食品進行微波快速解凍，一般原料的解凍操作是在輸送帶上完成。調(diào)溫是根據(jù)解凍工藝要求將凍制品從冷凍條件下的某一溫度升溫到零下某一溫度，以方便后加工處理(如肉的切塊)。美國和日本使用915MHz微波(分批間歇式)解凍設(shè)備用于肉的快速解凍，均獲得比較理想的效果。解凍后食品的營養(yǎng)價值和含水率的變化較小，采用傳輸帶式微波解凍裝量，1h可解凍500kg(20kW)或1t(50kW)的魚。顯然，微波解凍可將解凍時間大大縮短山東科弘微波公司采用世界解凍技術(shù),提供各種肉類解凍設(shè)備,節(jié)能,簡單,方便.工業(yè)微波設(shè)備,行業(yè)十五年生產(chǎn)經(jīng)驗,規(guī)?；a(chǎn),質(zhì)優(yōu)價廉,合理的設(shè)計格式,節(jié)省空間位置.

山東省科弘微波機器設(shè)備有限責任公司是集科、工、貿(mào)為一體，技術(shù)專業(yè)從業(yè)開發(fā)設(shè)計、生產(chǎn)制造微波能運用機器設(shè)備的高新科技公司，關(guān)鍵商品有：微波食品類干躁、滅菌設(shè)備；微波萃取設(shè)備、微波化工原材料加溫干燥設(shè)備；農(nóng)產(chǎn)特色農(nóng)產(chǎn)品保鮮設(shè)備、微波干燥設(shè)備、微波煅燒機器設(shè)備、微波實驗爐、微波熱氣組成干燥設(shè)備、微波熱泵機組組成干燥設(shè)備等。微波回溫解凍，微波解凍是在無線電波的高頻率輻射源功效下，利用極性分子震動造成與周邊分子結(jié)構(gòu)的彈性碰撞、磨察熱，其提溫方法從商品原材料內(nèi)部造成，利用這類方式回溫解凍食品類具備生產(chǎn)制造低成本、、商品無病菌滋生和占地小的優(yōu)勢，是別的加工工藝方式所的。微波運用于冷凍產(chǎn)品的解凍加工工藝可分成調(diào)溫和溶化二種，調(diào)溫一般是將冷凍的冷凍品解凍時從較低溫度調(diào)至水的冰度周邊即-4～2℃上下。這時原材料尚處在固體更便于鉆削生產(chǎn)加工等，這也是冷藏生產(chǎn)加工標準規(guī)定。

山東科弘微波設(shè)備有限公司是集科、工、貿(mào)為一體，專業(yè)從事開發(fā)、生產(chǎn)微波能應(yīng)用設(shè)備的高新技術(shù)企業(yè)，主要產(chǎn)品有：微波食品干燥、殺菌設(shè)備；微波萃取設(shè)備、微波化工產(chǎn)品加熱干燥設(shè)備；農(nóng)副土特產(chǎn)品保鮮設(shè)備、微波干燥設(shè)備、微波燒結(jié)設(shè)備、微波實驗爐、微波熱風組合干燥設(shè)備、微波熱泵組合干燥設(shè)備等。微波解凍設(shè)備在保證解凍速度塊、解凍均勻的情況下不影響物料本身的營養(yǎng)成分和物料的顏色等特性，微波解凍設(shè)備與傳統(tǒng)加熱解凍設(shè)備不同，傳統(tǒng)解凍特點：用水溶解凍法和自然解凍法進行解凍，能量主要是通過熱傳導進行傳遞，由于熱傳導方式首先受熱的是物料的表面，凍品表面容易受熱生成水使熱傳導率降低致解凍速度變慢。采用頻率為2450MHZ或915MHZ的微波源。加熱時微波穿透物料內(nèi)外同時加熱，不需要熱傳導，可帶包裝進行解凍，速度快、能耗低、環(huán)保衛(wèi)生。解凍時所需的操作人員少，工作環(huán)境良好。