獼猴桃果實(shí)長(zhǎng)圓柱形，平均單果85.0g，大單果重155.0g，果皮暗褐色，光滑，有不明顯的果點(diǎn)，果底平，果柄細(xì)長(zhǎng);果肉黃色，汁液多，有清香味，風(fēng)味酸甜可溶性固形物含量14.50%-15.50%，維生素C含量933.60μg/g，總酸含量1.20%;9月上中旬成熟。紅心獼猴桃因?yàn)槭怯少Y源選育出來(lái)的，所以它的抗病蟲(chóng)害能力很強(qiáng)，成了生產(chǎn)無(wú)公害加出口型水果的選擇。只要種植得當(dāng)，它就能成為農(nóng)民致富的好幫手。由于營(yíng)養(yǎng)豐富，紅心奇異果在當(dāng)?shù)乇环Q作'綠色美容師'。至少30年的時(shí)間里它都在不停地生長(zhǎng)，每年的2--8月是它長(zhǎng)勢(shì)旺盛的時(shí)候!紅心獼猴桃品種因?yàn)槭怯少Y源選育出來(lái)的，所以它的抗病蟲(chóng)害能力很強(qiáng)，自然就成了。
楚紅獼猴桃有淡棕色柔毛;花瓣5-6，有短爪;雄蕊多數(shù)，花藥黃色;花柱絲楚紅獼猴桃狀，多數(shù)。漿果卵形成長(zhǎng)圓形，橫徑約3厘米，密被黃棕色有分枝的長(zhǎng)柔毛.花期5-6月，果熟期8-10月。確定了以基質(zhì)快繁為主的繁育體系，一般可以達(dá)到80%以上的生根成活率，而且根系發(fā)達(dá)，20-25天生根，45天可以移栽一批。傷流期3月中旬~4月下旬，萌芽期4月上旬，新梢開(kāi)始生長(zhǎng)期4月中、下旬，
楚紅獼猴桃在高、低海拔地區(qū)均能正常生長(zhǎng)與結(jié)果，生態(tài)適應(yīng)性良好，且豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，抗高溫干旱能力強(qiáng)，具有較強(qiáng)的抗病蟲(chóng)能力，但在低海拔地區(qū)栽培，果肉紅色變淡，以海拔1000米以上的地區(qū)栽培能體現(xiàn)其果實(shí)紅心的特性。因此，除紅獼猴桃更適宜于在海拔較高(1000-1500m)的地區(qū)種植，以充分表現(xiàn)其品種特色密被乳白色不脫落的絨毛，宿存萼片反折，果梗長(zhǎng)達(dá)15mm?；ㄆ?-6月，果熟期8-9月。
獼猴桃從一種果發(fā)展到如今普遍喜歡的時(shí)令鮮果，其重要的商業(yè)價(jià)值是果實(shí)含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，特別是高含量的人體必修的礦物質(zhì)、纖維和維生素C，而且大多獼猴桃種均有很強(qiáng)的、緩解腸道疾病的效果。這些種將為獼猴桃種間雜交育種進(jìn)一步提高獼猴桃栽培品種的維生素C含量提供親本來(lái)源。獼猴桃屬在細(xì)胞遺傳水平上多樣性的顯著特點(diǎn)是不同倍性在種間和種內(nèi)的網(wǎng)狀是式分布結(jié)構(gòu)，而且二倍體到八倍體其頻率逐步減少。