【茶葉炒干機】【茶葉烘干機】公司主要生產(chǎn)“壺山牌”茶葉加工機械，茶機產(chǎn)品有：名茶機械；初、精制機械；干燥設備及自動化流水線等系列100多個品種。

一種茶葉循環(huán)炒干機，包括支撐架、循環(huán)傳送裝置、加熱裝置、動力裝置、內(nèi)筒、外殼，以及盤旋設置在所述內(nèi)筒內(nèi)的若干導葉板，其中所述導葉板的截面呈倒“V”型，其目的是為了減小茶葉也在翻炒時與導葉板撞擊的力度，讓茶葉在撞擊到導葉板上后更容易翻滾，從而讓茶葉的卷曲效果更加?！簟粽羟唷簟粽羝麣⑶?，簡稱蒸青，是制蒸青綠茶的第1道工序，是形成蒸青綠茶獨具品質(zhì)風格的關鍵工序。

炒青主要的作用是迅速、徹底破壞酶的活性：

做青適度的鮮葉，水份和內(nèi)含物質(zhì)已轉化到一定程度，達到了烏龍茶的內(nèi)質(zhì)要求，必須及時迅速地抑制酶促作用，否則，做青葉繼續(xù)“發(fā)酵”，紅變過度，產(chǎn)生不利于茶湯的褐色物質(zhì)。

2.繼續(xù)散失水份，準備茶葉塑型：

炒青青葉，葉溫迅速，葉細胞受熱膨脹，部分液泡，結合水釋出并蒸發(fā)，部分細胞液粘附葉表，葉組織卷縮柔軟，物理性狀改善。

下面與您分享茶葉制作的相關資訊：

大多綠茶追求色澤“綠翠”

西湖龍井則以“糙米色”為佳

也就是偏黃的顏色

掌控綠茶顏色的核心就是：

控制濕熱的“溫度”和“時間”

殺青時

悶炒的時間不能過久

茶葉悶炒時處于濕熱狀態(tài)

拋起來水蒸氣就會散發(fā)掉

炒干

建議選用口徑大、筒身短的炒干機。

有些綠茶以“烘青”替代“炒青”

茶葉的色澤和香氣也會更好一些