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你知道兼香型酒的風(fēng)味特色嗎？

很多人喝了一輩子酒，也可能不了解什么是香型，更別提區(qū)分不同香型的特色了。

什么是兼香型白酒？

就是兩種香味兼而有之。一開始的兼香通常指的是濃香、醬香的結(jié)合。要么聞起來以醬香為主、略帶濃香，要么以濃香為主，聞起來又有醬香的風(fēng)味。濃醬兼香型白酒

當(dāng)然每一款兼香型白酒的風(fēng)味和口感都是不一樣的，了解了兼香型白酒之后對(duì)品酒還是很有幫助的。濃醬兼香型白酒

襄陽好風(fēng)物網(wǎng)絡(luò)科技有限公司主營濃醬兼香型白酒，由于類別較多，恕不一一呈現(xiàn)，如需咨詢/購買黃酒和白酒，歡迎您撥打圖片上的電話前來訂購，我們將竭誠為您服務(wù)！

濃醬兼香型白酒的生產(chǎn)歷史和現(xiàn)狀

濃醬兼香型白酒和諧工藝、獨(dú)特的口味,使其低度白酒的開發(fā)獲得成功，從上世紀(jì)八十年代第三屆全國評(píng)酒會(huì)開始，濃醬兼香型低度酒問世,以后不斷發(fā)展, 目前市場上銷售的濃醬兼香型低度白酒品種不下上百種,酒度由38%vol逐步降至32%vol,單瓶售價(jià)由初期的幾十元上升為現(xiàn)在的上百元。很多無良商家打著濃醬兼香型白酒的幌子進(jìn)行，什么發(fā)霉老酒、低價(jià)包郵的酒、酒精勾兌酒無奇不有，普通老百姓不懂分辨，也沒找到好的渠道，所以很難找到健康的正宗的純糧濃醬兼香型白酒。濃醬兼香型低度酒品種在增多、品質(zhì)在提高、價(jià)位在提升濃醬兼香型白酒

1. 首先，中國白酒的香型是有其物質(zhì)基礎(chǔ)和標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)的，并不是廠家設(shè)定的概念。 標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)香型的感官風(fēng)格及理化指標(biāo)都有相應(yīng)的要求，同時(shí)還劃分了質(zhì)量等級(jí)。

2. 中國白酒的香型種類。中國白酒香型可謂豐富多彩，但目前有國家標(biāo)準(zhǔn)的香型除了題主說的醬香型、濃香型、清香型、濃醬兼香型白酒外，還有6種，分別為米香型、鳳香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型白酒。將原料高粱按比例粉碎好后，堆積于晾堂甑桶邊，將堆積潤糧后的高粱拌合，拌合均勻后上甑，蒸糧2h~3h，使糧食有7成熟，在出甑之前，潑上熱水（稱量水）后出甑。另外還有董香型、小曲清香型雖然沒有國標(biāo)只有地方標(biāo)準(zhǔn)，但行業(yè)內(nèi)也一直比較認(rèn)可，成為與其它香型并行的香型。還有馥郁香型，執(zhí)行的是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，但現(xiàn)在行業(yè)內(nèi)對(duì)馥郁香型也比較認(rèn)可濃醬兼香型白酒