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盡管一般情況下，我們不會吃太多亞，但在我們的日常生活中，亞的轉(zhuǎn)化率并不高，還是要提醒各位爸爸媽媽，遠(yuǎn)離加工肉制品和腌漬食品，盡量不要做得太多，要一口氣吃完！

另外，保證每天攝取 C也能減少亞的轉(zhuǎn)化，所以媽媽在寶寶能接受水果的情況下保證攝取量哦！

鈉

常用的保鮮劑就是我國大部分飲料中都含有的保鮮劑——苯甲酸鈉！

為何稱我國，因為事實證明苯甲酸鈉具有一定毒性，歐盟兒童保護(hù)協(xié)會認(rèn)為苯甲酸鈉不適合用于兒童食品，日本更嚴(yán)格地控制其使用，盡管其老大哥美國沒有說明，也建議父母們不要給孩子吃含有苯甲酸鈉的飲料或食品

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因為苯甲酸鈉價格便宜，在我國的大部分飲料、食品和餡料中都有使用，許多已棄用苯甲酸鈉的地方通常會改為山梨酸鉀，山梨酸鉀是目前世界上三大主流防腐劑之一，未經(jīng)檢測或檢驗為有毒物質(zhì)，但會對肝i造成一定負(fù)荷，因此也不建議父母給孩子食用。

怎么做？永遠(yuǎn)不要完全不吃無防腐劑的食物，好嗎？什麼葡萄糖氧化酶，溶菌酶之類的復(fù)合防腐劑壯壯媽都不跟大家說，總之，買食品和小吃的時候還是需要媽媽們擦亮眼睛看看分表，謹(jǐn)慎選擇以上三種防腐劑給孩子吃。此外，還有一件事需要注意，大公司大品牌的選擇，在食品方面，壯壯媽一直堅信貴是有道理的，即使加了防腐劑，大公司也會把價格降到更安全的水平。正如大多數(shù)較可靠的防腐劑，用于防腐好的冰淇淋、海鮮或肉類產(chǎn)品，其中聚賴氨酸本身就是氨基酸，少量使用不僅無害，而且對人體有益。

因此，整體而言，防腐劑并非都那么可怕，有些確實有害，有些仍可利用，各位家長擦亮眼睛咯。

如何鑒別氯化鉀的真?zhèn)危?

首先，看外觀。國內(nèi)氯化鉀為白色結(jié)晶體，含雜質(zhì)時呈淡黃色，進(jìn)口氯化鉀多為白色結(jié)晶體或紅、白相間結(jié)晶體，吸濕能力強，易溶于水。電解液用氯化鉀

第二，看顏色。有紅、白兩種氯化鉀，個別氯化鉀呈灰白色或淡黃色。

觀察其水溶性。氯化鉀易溶于水。

觀察其吸濕性能。天氣濕潤時，把少量的氯化鉀肥料放在盆里，晚上暴露在空氣中，第二天早上就會發(fā)現(xiàn)：氯化鉀已經(jīng)轉(zhuǎn)化為水。

測量酸堿度的 pH值。把 pH值較高的紙張放入水溶液中，溶液為中性或微酸，紙張顏色基本不變或微紅(這是區(qū)別氯化鉀和硫酸鉀的方法之一)。

觀察灼燒后肥料的火焰顏色。把少量的氯化鉀放在鐵片上，然后把鐵片傾斜，這樣肥料就可以在酒精燈(或木柴)上燃燒；觀察到紫色火焰。

近年來，不斷有發(fā)現(xiàn)氯化鉀作偽品使用。有些進(jìn)口的氯化紅磚，外觀上與真氯化紅磚并無差別，通過溶解性測試可以發(fā)現(xiàn)，假氯化紅磚根本不溶于水，實際上是磨碎了的紅磚。有些白色氯化鉀，但通過燃燒，根本觀察不到紫色火焰。所以買東西不要貪圖價格便宜，應(yīng)該從信譽較好的經(jīng)營單位購買，以防上當(dāng)受騙。如發(fā)現(xiàn)肥料有問題，應(yīng)及時向肥料檢驗員提出檢驗結(jié)論，以維護(hù)自身合法權(quán)益。

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大約百分之三十的我們每天所吃的食物是加工食品。這類食物含有的一些成分，包括淀粉、樹膠、防腐劑、色素等，很難對外宣傳。很多加工食品都需要添加一些和礦物質(zhì)來彌補在加工過程中失去的營養(yǎng)。有人認(rèn)為，強化食物可以幫助吸收營養(yǎng)。但是，怎樣才能解釋近幾年 II型大幅上升？為什麼這么多的學(xué)童出現(xiàn)注意力不足及行為問題？成人也比以前更容易得阿爾茨海默病和慢性疾病了嗎？

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推薦父母們先讓患有 ADHD的孩子遠(yuǎn)離含有人工色素的食物，尤其是添加了人工色素的果汁、麥片、點心以及維生素補充劑。由于無法分解這些化學(xué)物質(zhì)，這些色素會對神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生不良影響。他們會干擾神經(jīng)遞質(zhì)，終影響大腦的思考能力。若每日色素攝入量超過20毫克，則有明顯增加的跡象。

添加到天然食品中，所有這些都會導(dǎo)致生理和行為上的問題。常見的三種癥狀為、和反胃。除人工色素外，還可添加防腐劑、人工甜味劑、等。實際上，所有的加工食品都含有防腐劑，即使是像水果和蔬菜這樣的天然食品也含有殘留的化學(xué)物質(zhì)。

施用農(nóng)田土壤有區(qū)別。對排水不暢、還原性強的稻田，以及施入大量未腐熟有機肥料的稻田，不能施用硫酸鉀，以防硫化物還原成氫氣，毒i害作物的根系。因此此種水稻適宜施用氯化鉀，氯化鉀施于稻田時，氯離子被淋到土壤底層，可避免其對作物的不利影響。氯離子對土壤中的亞硝化毛桿i菌具有明顯的抑制作用，從而降低了銨態(tài)氮肥因硝化反硝化所造成的脫氮損失。施用氯化鉀對還原性強的水稻土的效果明顯優(yōu)于硫酸鉀。而且對于硫缺乏的土壤，如泡水犁耙過后容易起浮泥沙的稻田，冷浸田等，宜使用硫酸鉀。

使用的方法有區(qū)別。除基肥、追肥外，硫酸鉀還可作種肥、根外追肥。一般每畝施基肥10~12.5公斤，每畝用量為1.5~2.5公斤，葉面噴肥濃度以0.5%~2%為宜；但不能用氯化鉀作為基肥，也不能用根外追肥，因為氯離子對種子萌發(fā)及幼嫩的莖葉有灼燒作用。一般每畝施基肥8~10公斤，追施普通氮肥5~7.5公斤。

當(dāng)前社會對食品添加劑的態(tài)度基本上一致，許多人都希望食品是“零添加”或添加量極i少。然而，在食品工業(yè)中，某些食品添加劑，如營養(yǎng)強化劑，與其添加量相反。