購買切丁機的必要步驟在市場中購買切丁機的時候，除了關(guān)注相應(yīng)的品牌和商家的信譽度之外，我們也要注意這一機器設(shè)備的整體情況，這是購買該機器設(shè)備的必要步驟，是保證擁有一臺專業(yè)，完好無損機器的主要方法。而這一整體情況的注意，要從兩點上來實現(xiàn)，一點是質(zhì)量，一點是配件。氣動元件及管子連接時需要纏繞封帶或加注固體密封劑，需從管螺紋前端1。

質(zhì)量，就是該機器設(shè)備的整體情況，比如外殼是否完好，刀板是否平整，刀具是否鋒利等等，這些方面都無異常，那么，在切丁作業(yè)時才能夠保證。同樣地，在購買該機器設(shè)備時，相應(yīng)的配件也要特別的注意，配件不足，或者是有問題，我們在操作它們時就會有很多麻煩，尤其是配件供給不當。設(shè)備經(jīng)常運轉(zhuǎn)，我們也是需要定期添加一些黃油的，這樣切丁機就能避免長時間和空氣、水分接觸而產(chǎn)生化學反應(yīng)造成的生銹。

由此，在購買切丁機的時候，一定要注意該機器設(shè)備的整體情況，從質(zhì)量和配件上來查看它們是否有利于我們即將進行的食品加工，這一步驟不可忽略。

切丁機在使用前要先進行準備檢查

1、在使用前我們需要先檢查一下設(shè)備是否有缺損或松動的情況，如果有松動要及時的調(diào)整，發(fā)現(xiàn)有損壞我們要及時進行維修。

2、我們還需要檢查設(shè)備內(nèi)是否有其他的異物存在，我們是需要先把異物清理掉的，不然是會損壞到設(shè)備的刀片的。

3、我們還要知道切丁機的工作功率并不小，因此我們要檢查操作場地的電源電壓等，如果接線不合適的話我們也要及時的進行調(diào)整。

后，提醒廣大的用戶可以把水源接通，這樣可以備用。

切丁機設(shè)備大修時，若發(fā)現(xiàn)零部件還能使用但已出現(xiàn)磨損老化等現(xiàn)象，建議更換新件。動力部件、液壓系統(tǒng)、真空泵等均需要更換新油，其中動力部件還需作防銹處理。在完成所有零件的檢測后，方可進行組裝，組裝完成后進行征集調(diào)整，后進行空載試機和負載試機。

切丁機設(shè)備機器大修的目的是徹底修復機器出現(xiàn)問題的問題，并回復其功能。在不清楚機器的關(guān)鍵重點和要素的情況下，可先請教設(shè)備生產(chǎn)廠家再進行大修，或請設(shè)備生產(chǎn)廠家的技師共同參與大修。