保護(hù)地黃瓜要想克服和防止苦素的形成，主要掌握以下四點(diǎn)。

　　1)溫度。黃瓜的光合適宜溫度為25~32℃，在生產(chǎn)中，當(dāng)棚室內(nèi)溫度達(dá)到25 ℃時(shí)開始通風(fēng)，隨著氣溫的升高應(yīng)逐步加大通風(fēng)量。早春通風(fēng)應(yīng)先開頂風(fēng)，避免開底風(fēng)，以防掃門風(fēng)造成寒根寒苗，從而減產(chǎn)。

　　2)濕度。黃瓜喜濕怕旱。該物質(zhì)屬配醣體，又稱苦素或葫蘆素，多存在于黃瓜果實(shí)中，但其含量隨不同的品種和不同的栽培管理?xiàng)l件而不同。一般要求土壤濕度為60％-70％，空氣濕度白天80％，夜間90％。如果土壤濕度達(dá)到60％-70％在生產(chǎn)中，要注意進(jìn)行通風(fēng)，一方面可增加二氧化碳的含量，另一方面可降低室內(nèi)濕度，避免在葉面形成水膜和對(duì)光產(chǎn)生折射而導(dǎo)致苦素增加。

　　3)光照。黃瓜的光補(bǔ)償點(diǎn)為10 000勒克斯，低于10 000勒克斯，即使溫度適宜苦素濃度也呈上升態(tài)勢(shì)。下雪時(shí)要及時(shí)清掃，防止棚面積雪而增加骨架負(fù)荷過重導(dǎo)致溫室骨架倒塌。因此在早春生產(chǎn)管理中，補(bǔ)光與控溫控濕一樣重要。溫室內(nèi)掛反光膜是一條有效的增光途徑。陰天時(shí)在棚膜沒有冰花的前提下，要保證正常揭苫，以增加散射光的吸收。

　　4)肥料。合理施肥可調(diào)整黃瓜植株生理基礎(chǔ)，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。