新一代“烤串神器”“站立烤串爐”上市！ 烤串迷們再次迎來一次狂歡?。?br />

原來這款烤串神器有個(gè)學(xué)名叫“站立烤串爐”，用電烤的吆??！別看它個(gè)小，作為烤串的工具，它有著很多特征及優(yōu)勢：

無油煙，衛(wèi)生、清潔環(huán)保；

讓肉質(zhì)連燜帶烤，烤出的大塊食材外焦里嫩；

自動旋轉(zhuǎn)齒輪，食材受熱均勻，保證了肉質(zhì)的鮮嫩；

數(shù)碼操作按鈕，語音報(bào)數(shù)、時(shí)間設(shè)定、功率調(diào)節(jié)功能，更加人性化；

接油盆拆洗方便安全，整機(jī)可鑲嵌在任意一臺面上。

對食材的挑選， 食材不行，你的配方和手法都改變不了很多。食材選好后面的都好做，比如有的羊肉不需要腌制也可以。對配方原材料的原理的了解； 每個(gè)人成手的師傅都有屬于他自己的配方，為什么配方不一樣做的味道都可以呢？ 

那是因?yàn)椋麄儗@些原材料的配比比較了解（ps:配方中各種配料的搭配比例很重要），所以我們也沒必要糾結(jié)配方的不同，群里有很多配方，綜合各地師傅配方，活學(xué)活用很重要。個(gè)性口味自動調(diào)節(jié)：食客可根據(jù)自己的口味喜好，無論什么食材都能烤制出香辣味、麻辣味、蜜汁味、五香味、奧爾良味、留香味等味道，想怎么吃，就怎么吃。 配方中每種調(diào)料的作用是什么？加多加少會有什么好處和壞處？這個(gè)你不懂，那你根本就沒辦法調(diào)味；如果你懂，就可以根據(jù)顧客群的口味，對原配方的配料的比例進(jìn)行增減調(diào)出客人喜歡的味道。

燒烤爐頂部的燒烤網(wǎng)架為鐵絲結(jié)構(gòu)，在長時(shí)間高溫?zé)具^程中，會發(fā)生熱脹冷縮的物理反應(yīng)，變得稍軟，或者出現(xiàn)輕微扭曲變形，此為正?，F(xiàn)象。大家都知道很多的產(chǎn)品在市場上進(jìn)行銷售的時(shí)候，銷售價(jià)格會受到各個(gè)因素的影響，從而價(jià)格上會有比較大的變動。由于燒烤爐的高溫度有所限制，不會將燒烤網(wǎng)架燒熔燒斷，當(dāng)燒烤網(wǎng)架發(fā)生變形時(shí)，只需用工具稍微撥動扶正即可，而且當(dāng)燒烤結(jié)束后，變形的燒烤網(wǎng)架一般也會自動冷卻復(fù)原。

燒烤過程中，爐子底部一定要有水，不能干燒。帶風(fēng)機(jī)的燒烤爐，風(fēng)機(jī)開啟時(shí)間定為打火點(diǎn)燃紅外線板至發(fā)紅時(shí)再開為佳。一般可選擇開火之后3-5分鐘時(shí)再開風(fēng)機(jī)。