植物飲料的前塵舊事：

前秦——漿

先秦兩漢時期飲料主要是漿類,其中“粟漿（粟米漿）”不僅是宮廷盛行的飲品,同時也具有醫(yī)i療作用，據(jù)《梁書》卷27《陸襄傳》:“襄母嘗卒患心痛,醫(yī)方須三升粟漿。”陸襄的母親經(jīng)常突然患心痛之癥，醫(yī)生開出藥i方需用三升粟米漿。此時，以單味藥材通過浸泡或煎煮制成的飲品也開始流行。

南朝——藥飲

到了南朝，通過分析陶弘景所著《本草經(jīng)集注》所列的十余種藥飲,可以看出藥飲之藥,操作簡單,煎煮即可。原料多為隨處可見、易得之物。因此藥飲受眾范圍多在平民百姓中，用于治i病救疾。

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在數(shù)據(jù)進行顯示下，國民經(jīng)濟健康管理意識的覺醒和消費行為習(xí)慣的提升，致使飲料行業(yè)持續(xù)增長可以快速。隨著社會越來越多的飲料品牌加入，飲料市場的競爭環(huán)境關(guān)系問題也是我們越來越緊張了，只有學(xué)會不斷創(chuàng)新和推出新的健康飲品才能在金融市場中穩(wěn)步前行。

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植物蛋白飲料的現(xiàn)狀：1.在軟飲料中屬于資產(chǎn)規(guī)模較小的行業(yè);2.近些年來的發(fā)展速度很快的;3.相對于軟飲料的其它行業(yè)及液態(tài)乳行業(yè),屬于全國性品牌相對較弱,市場集中度相對較低,競爭性相對較小的行業(yè)。

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