積極應(yīng)對疫情防控食堂承包公司泰鑫讓企業(yè)復(fù)工不再難

積極應(yīng)對疫情防控食堂承包公司泰鑫讓企業(yè)復(fù)工不再難 因為食堂對場地衛(wèi)生及通風(fēng)系統(tǒng)等方面的要求相對較高，所以成本方面也會比其他門更高一些。再加上新冠疫情在密閉空間傳播概率更大的現(xiàn)況，餐飲業(yè)的食堂管理面臨了更高的要求，這在無形中就加重了運作的成本。這對于那些早已與食堂承包公司有合作的企業(yè)來說，在疫情期間具有明顯優(yōu)勢，畢竟這些專業(yè)的公司對于這類突發(fā)情況有更專業(yè)的操作。 不管在什么時期，餐飲管理的品質(zhì)都要保證。所以，泰鑫這家專業(yè)的食堂承包公司自建了種植基地，并由專業(yè)團(tuán)隊對所有食材施行品質(zhì)檢測，以保障食材的良好品質(zhì)。在保證了食材品質(zhì)的同時，泰鑫在疫情期間還對運輸車輛和所用設(shè)備進(jìn)行嚴(yán)格消毒管控，并要求人員工作時佩戴手套、口罩等防護(hù)用品，且每天測量體溫，將相關(guān)數(shù)據(jù)記錄登記以備有據(jù)可依。 泰鑫相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，為了認(rèn)真貫徹國家及省市對新冠疫情防控工作的部署要求，全力保障食品安全，把好飲食安全這一大關(guān)，針對企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)必然會遇到的食品安全風(fēng)險，公司在食堂承包方面做出了自己的努力，并配合相關(guān)部門做好食品安全監(jiān)督工作，讓人們在疫情期間放心的吃好喝好，有更強(qiáng)的抵抗力抵御病毒。 疫情無情人有情，面對嚴(yán)峻的新冠疫情泰鑫一直堅持為客戶提供食堂承包服務(wù)，幫助其解決了員工就餐難的問題，期間自然是加強(qiáng)了防疫防控的相關(guān)工作的。泰鑫人也誠摯的呼吁民眾出門戴好口罩，做好個人防控工作，讓溫暖的春天盡早到來。

泰鑫餐飲:廚務(wù)人員的個人衛(wèi)生管理

泰鑫餐飲：廚務(wù)人員的個人衛(wèi)生管理 1．著裝儀表：工作人員在工作時必須將工衣、工帽穿戴整齊。工作服除起著勞動保護(hù)的作用外，還應(yīng)素雅，穿著大方。頭發(fā)要保持清潔，發(fā)型和發(fā)長不得影響工作和衛(wèi)生為標(biāo)準(zhǔn)。女性工作人員不可以化妝和佩戴首飾；工作服要保持清潔衛(wèi)生，勤洗勤換并做到專人專用。離開崗位應(yīng)及時換下工作服。 2．男工作人員嚴(yán)禁留長頭發(fā)、胡子、長指甲；女工作人員頭發(fā)能盤在工帽內(nèi)為宜，嚴(yán)禁留長指甲及涂指甲油。 3．嚴(yán)禁工作人員上班時間掏耳孔、挖鼻孔、搔頭發(fā)、抓癢或?qū)χ鴦e人打噴嚏，嚴(yán)禁隨地吐痰、亂拋垃圾。 4．嚴(yán)禁在洗碗池、洗菜池內(nèi)洗滌衣服、襪或其它私人物品。 5．所有工作人員在工作前必須先洗手再用消毒水浸泡雙手兩分鐘，每次離開工作崗位從事非食品加工的工作后再回來制作前要洗手，同時用消毒水浸泡雙手兩分鐘。 6．所有工作人員供餐時必須戴好口罩，需要用手接觸儀器及餐具時必須戴上一次性衛(wèi)生手套。 7．嚴(yán)禁工作人員在工作時間內(nèi)抽煙、喝酒、吃零食或嬉笑打鬧，吵架、等非工作所需的行為。 8．從業(yè)人員持有效健康證明及衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明上崗。 9．落實晨檢制度，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性者應(yīng)立即暫作。

食堂承包管理需要做到四點

食堂承包管理需要做到四點 食堂承包工作其實也不是很繁瑣，具體來講，需要注意的是餐廳與廚房兩方面的工作。餐廳從布局，餐桌椅，餐廳電器設(shè)施，如空調(diào)等，已經(jīng)餐廳買飯窗口設(shè)置等；廚房涉及的要多一些，從原材料購買，加工，儲存，到出鍋銷售之前的一系列活動主要發(fā)生在廚房。但是一個公司要做好食堂承包管理，并不是僅管好廚房與餐廳即可，下面由泰鑫食堂承包公司介紹一下需要做到以下四點： 一、控制成本，成本直接與售價掛鉤，飯菜價格高了直接影響進(jìn)餐人數(shù)，所以要控制好成本，這樣才能降低大家的伙食費，保證食堂就餐人數(shù)，進(jìn)而才能實現(xiàn)食堂承包的盈利。 二、保證服務(wù)態(tài)度，一般食堂承包公司經(jīng)營的都是工廠，醫(yī)院，學(xué)校等單位食堂，這些單位職工只能在食堂就餐，這樣很多食堂服務(wù)人員態(tài)度不是很好，這樣會直接影響食堂承包公司的聲譽(yù)。所以一定要保證好的服務(wù)，這樣才能換來好的口碑。 三、保證飯菜質(zhì)量，首先是伙食質(zhì)量，要改變多數(shù)食堂伙食品種單調(diào)、口味平淡等問題，盡可能做到伙食多樣化、營養(yǎng)和風(fēng)味化，價格多檔次，以滿足領(lǐng)導(dǎo)及員工的不同需要，使大家吃得飽、吃得好。 四、保證環(huán)境衛(wèi)生，好的環(huán)境衛(wèi)生有助于提高大家的食欲，而且食堂衛(wèi)生對食品安全有保證作用，所以一定搞好環(huán)境衛(wèi)生。