有機食品安全知識:有機蘋果

有機食品安全知識：有機蘋果對于增強兒童的記憶力有著特殊的作用。蘋果中不但含有多種維生素、脂質(zhì)、礦物質(zhì)、糖類等構(gòu)成大腦所必需的營養(yǎng)成分，而且含有利于兒童生長發(fā)育的細纖維和能增強兒童記憶力的鋅。鋅是構(gòu)成和記憶力息息相關的核酸與蛋白的必不可少的元素，缺鋅會使大腦皮層邊緣部海馬區(qū)發(fā)育不良。食物中的鋅一旦減少，兒童的記憶力和學習能力就會受到嚴重損害，這種損害可持續(xù)到成年。為了使兒童的記憶力良好，應讓兒童多吃蘋果。

南杏仁雪梨湯

南北杏有理氣平喘、化痰涎、雪梨性寒汁多，能增加人體之津液，由津入血，由血入肺循環(huán)，故對血熱津傷之肺燥者有一定。冬天是感冒多發(fā)季節(jié)，常飲此湯有清熱生津、化痰、的作用。南杏仁可以有化痰的效果，和雪梨一起搭配，可以有的效果，而且還可以有化痰的效果，適合秋冬季節(jié)。

做法：

1.先將南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核，切成四塊。

2.燉盅內(nèi)注入200毫升清水，放入南北杏仁、雪梨和白糖，加蓋隔水燉1小時，便可食用。

正確煮梨水的竅門一是梨的選擇，二是梨的處理，煮梨水有著去火的作用，有著較高的營養(yǎng)價值，深受人們的喜愛。

一、如何選梨：

在選擇梨時要選擇個頭比較大的雪花梨，這種梨肉果汁含量高，肉質(zhì)更加細嫩，清熱去火的功效特別出色，還有著很好的味道。

二、梨如何處理：

把梨洗干凈之后從中間切開然后去掉梨核，但是不用去掉果皮，放入清水中煮開加入冰糖即可。

梨是日常生活中常見的一種水果，有著“百果之宗”的美譽，含有著豐富的維生素C、維生素B、膳食纖維和多種微量元素，營養(yǎng)價值比較高。

怎么挑選梨子

我們挑選梨子的時候，要選個有外包裝的，因為有外包裝，可以防止梨子的水分跑掉，是買那種里面是一層紙，外面在包一層塑料袋的，因為這樣密封性很好，梨子一定水分很大。

挑選梨子的時候，首先要看外形，我們要選個大的，因為個大的梨子的果肉多，水分多，如果選個小的梨子，梨子本身的核就很大，不了幾口就沒有了，精力都花費在削皮上。挑選梨子的時候，其次要看梨子的新鮮程度，這就要看梨子從樹上摘下來的時候留下的那個小的像樹枝一樣的把兒，看那個把兒是什么顏色的，如果是綠色，就說明這個梨子非常新鮮，是剛從樹上摘下來不久的，買回去保準沒錯。反之，如果梨子的把兒是褐色的或是長霉的，那就不能要了，因為放的時間太長了，吃下去后影響我們的健康。