菠蘿脆片真空膨化機公司工藝流程

菠蘿脆片真空膨化機公司產品一般都是直接進行烘干、膨化制成，在加工中不添加色素和其它添加劑等，純凈天然。二是品質優(yōu)良。三是營養(yǎng)豐富。保留并濃縮了鮮果的多種營養(yǎng)成份，如維生素、纖維素、礦物質等。經過干燥后的產品，不僅具備了果蔬固有的低熱量、低脂肪特點，而且與果蔬汁、用果蔬汁制成的果蔬粉相比，能保留果蔬中更多的營養(yǎng)成分。新型食品變溫壓差（非油炸）膨化組合干燥技術，，在食品變溫壓差膨化組合干燥機理、工藝優(yōu)化、設備改造、產品品質評價和新產品創(chuàng)制等研發(fā)方面具有原創(chuàng)性，整體研究達到先進水平。

　果蔬膨化設備具有以下特點：一是適用性廣。許多果蔬原料都可以用此設備進行加工。目前，國內外已有數(shù)十種果蔬原料進行過變溫壓差膨化干燥加工，生產的許多產品具有良好的感官和營養(yǎng)特性，能開發(fā)出許多有較好市場潛力的產品。

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菠蘿脆片真空膨化機公司使用范圍

菠蘿脆片真空膨化機公司是利用相變和氣體的熱壓效應原理，菠蘿脆片真空膨化機公司使被加工的物料內部的液體迅速升溫汽化，增壓膨脹，并依靠氣體的膨脹力，帶動組織中高分子物質的結構變性，從而使之成為具有網狀結構特征。菠蘿脆片真空膨化機公司是近幾年剛剛興起的一種新型蔬干燥技術，它結合了熱風干燥和真空干燥的優(yōu)點、克服了真空低溫油炸干燥等的缺點。氣流微波膨化結合了氣流膨化與微波膨化兩者的特點，在膨化罐升壓中采用微波源快速加熱，一定程度后聯(lián)通膨化罐與真空罐，釋放壓力，使物料水分閃蒸，實現(xiàn)細胞擴張與膨化。變溫壓差膨化生產的膨化果蔬胸片是繼油炸果蔬脆片、真空低溫油炸果蔬脆片之后的第三產品菠蘿脆片真空膨化機公司

菠蘿脆片真空膨化機公司膨化干燥過程中如何盡量減少營養(yǎng)物質的損失。果蔬中含有的維生素和芳香成分易受高溫破壞或揮發(fā)，高溫還會引起產品焦糊，易發(fā)生褐變，故應盡量尋求低溫短時加工工藝。真空膨化工藝改進了傳統(tǒng)膨化工藝，對食品的各方面品質都有提升，主要的形式包括真空油炸膨化、真空凍干膨化、低溫高壓氣流膨化、真空微波膨化、氣流微波膨化等。菠蘿脆片真空膨化機公司現(xiàn)代人們對食物感官和營養(yǎng)要求越來越高，針對已有較干大市場的低溫真空油炸果蔬脆片，變溫壓差膨化果蔬脆片要有更大的市場，必須盡鼉減少營養(yǎng)損失、并使質地更加酥脆可口。菠蘿脆片真空膨化機公司

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