橙子并不是越大越好,橙子個頭越大,靠近果梗處就越容易失水

橙子也并不是越大越好,橙子個頭越大,靠近果梗處就越容易失水,吃起來口感欠佳,以中等個頭為宜。

一般質(zhì)量好的橙子，果蒂處是比較小的，這種的口感會更好。橙子的果蒂又稱為果蒂,有人按果蒂大小把它分為公的和母的,其實是不正確的,橙子的果蒂只是它的復(fù)果,太大的話,里面會有白色的經(jīng)絡(luò),水分不如果蒂小的多,不太好吃。購買時應(yīng)選擇果蒂較小的橙子。

怎么判斷番木瓜是不是爛熟

怎么判斷番木瓜是不是爛熟：

1.選擇番木瓜鑒別成熟情況，要選擇色調(diào)較深黃色的，味兒會較為鮮美，一般表層翠綠色得話，便是不成熟的，當(dāng)然口感并不是特甜。

2.番木瓜外皮一些小黑斑的一般是爛熟的，吃起來會特甜。但要留意，一些太過爛熟的番木瓜，會出現(xiàn)輕度的爛掉，外皮也會出現(xiàn)斑跡的，那就是爛掉的標(biāo)示，要留意鑒別哦。

看尖頭處,避免挑選頭部變黑或過熟情況者,以頭尖處完整且無傷口

看尖頭處，避免挑選頭部變黑或過熟情況者，以頭尖處完整且無傷口者為佳。

看底部與體型，選擇帶點微青綠色者(約8、9成熟)為佳;下圖右已變成偏白且透明狀，表示果肉已全熟，較不耐保存且易壓傷。體型建議選擇圓而飽滿者為佳。

看表皮，若是表面壓傷、蟲咬或果實呈現(xiàn)畸形狀果肉品質(zhì)較差，都不建議購買。

看果肉，建議選擇果肉乳白色者，香氣濃郁且口感細(xì)致，紅色果肉者纖維較多，帶點微酸且口感會較粗一點。也可依個人口感喜好，挑選水蜜桃。

看絨毛，土產(chǎn)水蜜桃無論是高山或低海拔種，表皮都帶有薄薄一層絨毛，此即為識別;進(jìn)口桃表面光滑且硬，雖色澤飽滿但無絨毛，因其出口需求，大多在當(dāng)?shù)丶s七分熟即采收，甜度、香氣不及土產(chǎn)水蜜桃高。

果園直接購買:水蜜桃盛產(chǎn)季節(jié)

果園直接購買：水蜜桃盛產(chǎn)季節(jié)時直接到產(chǎn)地的果園購買，品質(zhì)看得見，也可盡情挑選，重要的是不怕有假貨魚目混珠。但現(xiàn)場采桃時，務(wù)必注意3關(guān)鍵：

先目測不動手：水蜜桃很脆弱，在果樹上大多套袋保存，建議先透過袋子看表皮顏色是否變紅，千萬不要一手直接抓取桃子，容易造成碰傷。

輕托90度下拉：確定桃子有8、9分熟了，即可將套袋去除。用手輕托住水蜜桃底部，再以90度垂直下拉。不可以側(cè)拔方式橫拉，這樣很容易造成表皮刮傷或磨破。

注意防曬：從果樹上摘下的水蜜桃要盡快移到陰涼處，用長條海綿包覆裝盒，避免曝曬在太陽下。

找產(chǎn)地農(nóng)會購買：水蜜桃產(chǎn)區(qū)的農(nóng)會在盛產(chǎn)季節(jié)都設(shè)有訂購專線或活動網(wǎng)站，透過電話或網(wǎng)路連絡(luò)，民眾可以找到產(chǎn)銷班的果農(nóng)或透過農(nóng)會購買較有保障。水蜜桃會以冷藏宅配方式寄送，但運費需自付，訂購前建議詢問清楚。