煮餛飩爐批發(fā)

煮水餃要用熱水還是冷水？

一般人煮水餃都會(huì)等到水滾了，才把水餃放下去，不過(guò)，其實(shí)直接用冷水也可以煮水餃，比起滾水煮水餃，不但時(shí)間短、省氣，金易達(dá)水餃爐，而且不用怕會(huì)將水餃皮煮爛。只是用冷水直接煮，只限“冷凍水餃”。

　　開(kāi)火準(zhǔn)備煮水餃，水還沒(méi)滾就把水餃往鍋里放，接著放著不管，等到10分鐘過(guò)去，一顆顆飽滿(mǎn)的水餃就能上桌了。如果等水滾才把冷凍水餃丟進(jìn)去，外面100度，水餃爐直銷(xiāo)，里面可能零下10幾度，一加熱起來(lái)，常常皮熟了，但肉還沒(méi)熟，水餃爐定做，但如果用冷水煮就不會(huì)有這種問(wèn)題。

餃子是北方人年夜飯桌上必不可少的。主要是在中國(guó)大部分地區(qū)主要是北方，包餃子、吃餃子，已經(jīng)成為大多數(shù)家庭歡度除夕的一個(gè)重要活動(dòng)。俗話說(shuō)：“大寒小寒，吃餃子過(guò)年?！边^(guò)年，是中國(guó)人一年一度隆重的節(jié)日。為了過(guò)好年，舊時(shí)農(nóng)家一進(jìn)臘月的門(mén)檻，就開(kāi)始忙著過(guò)年。從臘月二十三，俗稱(chēng)“小年”的時(shí)候起，就進(jìn)入了過(guò)年的倒計(jì)時(shí)，張彩燈、貼對(duì)聯(lián)、打掃庭院，準(zhǔn)備迎接遠(yuǎn)方的親人，過(guò)個(gè)團(tuán)圓年。在北方，到了大年三十的晚上，主要的活動(dòng)就是全家老小一起包餃子。

怎樣煮餃子才不會(huì)破：

     吃餃子容易、煮餃子難。如何掌握火候，怎樣煮餃子才不會(huì)破呢？相信您聽(tīng)了以下我們向您介紹的幾招妙法，您的憂(yōu)慮就會(huì)一掃而空。

     民間關(guān)于煮餃子有幾句俗話：“煮餃子先煮皮，后煮餡”，“蓋鍋蓋煮餡，敝鍋蓋煮皮”。這幾句話是很有道理的。大家知道水的沸點(diǎn)是100℃，把露出水面的餃子皮“蒸”破而餡卻還不熟，并且湯色渾濁不清。若是敝開(kāi)鍋蓋煮，蒸氣會(huì)很快散失，水溫只能保存百度左右，餃子隨滾水不停地?cái)噭?dòng)，均勻地傳遞著熱量；等餃子皮熟了，再蓋鍋蓋煮餡，蒸氣和沸水能很快將熱量傳遞給餡，不用多久餃子餡就煮熟了。采用該方法煮出的餃子，皮不容易破，湯色也清，煮水餃爐品牌，餃子既不粘，煮水餃爐廠家，又好吃。

    水燒開(kāi)后放進(jìn)適量的鹽，待鹽溶解后，把餃子下到鍋里，再蓋上鍋蓋，不用翻動(dòng)，不用點(diǎn)涼水，直到煮熟。這樣煮出的餃子，不粘皮，不沾鍋，剩在鍋中的餃子也不會(huì)發(fā)生粘連。

    在煮餃子水燒開(kāi)之前，先放入一些大蔥尖，水開(kāi)后再下餃子，這樣煮出的餃子不易破此，也不會(huì)粘連。

    為防止餃子粘鍋，和面時(shí)可加1個(gè)雞蛋。另外，如果想讓肉餡熟得快些，可以在水里加些醋。

煮餃子鍋的特點(diǎn)如下

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①.可使用天然1氣和液化氣罐。    

②.無(wú)噪音，可在專(zhuān)業(yè)餃子館、飯店、明檔處使用；占地面積約1平方米。      

③.節(jié)約能源，無(wú)需用電，使用不鼓風(fēng)節(jié)能爐頭耗天然1氣2-3m3/h      

④.熱能收集，煮餃子鍋，煮餃子的同時(shí)利用余熱將外殼水套的涼水加熱，可達(dá)到80℃-90℃，節(jié)約能源。  

⑤.針對(duì)水垢較大地區(qū)，如北京等地，采用了保溫型結(jié)構(gòu)，避免了水垢帶來(lái)的影響。  

⑥.給客人飲用餃子湯的同時(shí)將鍋內(nèi)的水更新，將已通過(guò)外熱水套加熱的水補(bǔ)充到鍋內(nèi)。具有換水時(shí)間短、開(kāi)鍋速度快、節(jié)約時(shí)間等優(yōu)點(diǎn)。