牛奶檢測由于滅菌溫度的不同，對微生物的殺菌效果也存在一定差異，所以其微生物指標也不同。超高溫滅菌乳應符合商業(yè)無菌的要求，按GB4789.26-2013規(guī)定的檢測方法檢驗

由于加工工藝的不同（主要是溫度的不同），其營養(yǎng)成分（如熱敏感物質(zhì)等）有一定的區(qū)別。不同的乳制品，可以滿足不同消費者的生理和心理需求。我們需對巴氏殺菌乳、超高溫滅菌乳做出客觀的評估，了解其各自的優(yōu)缺點，從而更好地選擇適合自己的乳制品。

消殺類產(chǎn)品檢測報價只有同時擺出樣品試驗后和試驗前不同的外觀照片對比，才能直接客觀地證明樣品是經(jīng)歷了某試驗才導致的外觀變化。若樣品外觀無變化，其試驗前照片則是試驗前進行了外觀檢查的直接證明，若缺失此項，則說明試驗體系運行和檢測程序有問題。這一問題之所以頻繁出現(xiàn)，主要在于試驗人員或報告編制人只關(guān)注到技術(shù)要求中外觀檢查是在試驗后，而忽視了在外觀檢查中，試驗后的樣品有一個比較對象，即試驗前的樣品。

食品檢驗報告可能出現(xiàn)的典型錯誤匯總

簽名缺漏漏簽名這種問題雖少，但問題性質(zhì)往往很嚴重，一般而言，報告編制、審核、批準漏簽名的情況基本沒有，但要謹防報告出現(xiàn)這兩種情況：

①三方會簽漏簽名；

②試驗日志記事人未簽名。

不規(guī)范性缺漏在各種質(zhì)量審核檢查中，常見的一種不規(guī)范性缺漏問題是“有欄目空白未填”，如表格有空白欄、“備注”欄空白未加“/”等。

這種問題極其普遍，不僅多見于報告，在原始記錄、委托書、試驗單、傳遞卡、合同評審表、監(jiān)督記錄、樣品登記表等各種報告相關(guān)資料中更是比比皆是。這一問題看似微不足道，實則仍會帶來不確定性：空白欄是應該填寫但遺漏未填呢，還是沒有內(nèi)容應打上“/”呢？