電磁爐使用保養(yǎng)

電磁爐打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式，轉(zhuǎn)而采用磁場感應(yīng)電流（又稱為渦流）的加熱原理，電磁爐是通過電子線路板組成部分產(chǎn)生交變磁場、當(dāng)用含鐵質(zhì)鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具底部鐵質(zhì)材料中的自由電子呈漩渦狀交變運動，通過電流的焦耳熱（P=I^2*R）使鍋底發(fā)熱（電磁爐煮食的熱源來自于鍋具底部而不是電磁爐本身發(fā)熱傳導(dǎo)給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）。交變電流使得器具本身高速發(fā)熱，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。電磁爐完全可以取代煤氣灶，而不像電火鍋、微波爐那樣，僅是煤氣灶的補充。電磁爐具有升溫快、熱、無明火、無、無有害氣體、對周圍環(huán)境不產(chǎn)生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優(yōu)點，能完成家庭的絕大多數(shù)烹飪?nèi)蝿?wù)。因此，在電磁爐較普及的一些國家里，人們譽之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。

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電磁爐測試方法

√測試溫控

檢查電磁爐是否有100℃溫區(qū)設(shè)計，用配套的鍋具燒水，看水開后設(shè)定在100℃檔位是否還能維持沸騰狀態(tài)。溫度設(shè)計不準(zhǔn)會導(dǎo)致燒機隱患，因為內(nèi)部的很多保護功能是基于溫度監(jiān)測的。電磁爐由于功率大，一定要根據(jù)功率來配置電源線和插座，通常應(yīng)選能承受15A電流的銅芯線，配套使用的插座、插頭、開關(guān)等也要達到這一要求。在燒水過程中，可把鍋向邊緣移1/4或1/3，保持1-2分鐘左右，應(yīng)能繼續(xù)加熱，說明電磁爐加熱功能正常。在選擇時，盡量選溫度調(diào)節(jié)擋多的，在100℃至270℃間如能按10或20逐級遞升的，使用會更方便。

電磁爐使用安全

安裝和連接

-切勿與其它大功率電器共用同一個插座。

-所有檢測應(yīng)該由合格技師完成，并嚴(yán)格按照當(dāng)?shù)氐陌踩珬l例安裝。

-爐具必須連接相配的電源連接，其安裝應(yīng)該按照當(dāng)?shù)氐牟季€，接地和安全條例。制造商因錯誤安裝而導(dǎo)致煮食爐損壞將不承擔(dān)任何責(zé)任，例如由於缺少或沒有足夠的有效接地系統(tǒng)或因不正確的安裝而造成的點擊。

-不要通過排蘇連接電源。排蘇不能保護達到設(shè)備所需的安全保證，如預(yù)防過熱。

-產(chǎn)品應(yīng)該通過一個合格的隔離裝置或者雙極的并裝有保險絲的開關(guān)盒（該開關(guān)盒必須符合當(dāng)?shù)氐臈l例）進行連接。

-爐具不能安裝在洗碗機、洗衣機、干衣機或雙門冰箱之上。因為它散發(fā)出來的高熱量會損。壞下面的其他電子設(shè)備，從而損壞煮食爐的通風(fēng)系統(tǒng)。

-在剛安裝的數(shù)天里，陶瓷玻璃邊緣上可能出現(xiàn)間隙，但它會隨著煮食爐的使用而減少，并不會影響設(shè)備的電力安全。