重慶火鍋加盟 做好這幾點節(jié)約成本

    一、少買、勤買。有經(jīng)驗的廚師都知道自己餐廳正常的客座數(shù)。根據(jù)這一點，要做到心中有數(shù)。每天需要多少原料就采購多少原料。遇到生意特別好的時候，就應(yīng)多去采購幾次。

    二、庫存的貨盡量用完再進,以免久放變質(zhì)。

    三、應(yīng)隨時了解市場信息及菜價的變化，及時通知廚師長。

    四、對有些因季節(jié)或別的原因影響而容易漲價的原料，可以選擇那些較耐貯存的提前在低價時多采購一些，但一定要保存好。

    五、所有員工，包括老板及其親屬、家人，上菜必須下菜單，后廚要做到不見菜單不上菜。

    六、打折并不是做生意的很好一個手段，所以不能隨意打折或打折幅度太大。

    七、有些老顧客經(jīng)常會要求店方送兩道免費菜肴。在這種情況下，可以送兩道成本較低且有一定特色的葷素搭配菜肴。

    八、有些原料價格昂貴，應(yīng)隨時注意調(diào)整菜價。

    九、點菜單應(yīng)注意“精簡”。一只雞可做好幾道菜，一條魚也一樣，沒有必要把市場上的原料都列上。

    十、對套菜單而言，應(yīng)注意葷素搭配。個別菜肴的主、輔料搭配也要注意這個問題。有時輔料多一些反而口感更好。

什么創(chuàng)業(yè)項目好?特色火鍋加盟品牌推薦

    隨著近幾年餐飲市場的迅速發(fā)展，很多投資創(chuàng)業(yè)者看到了這其中的商機。但餐飲加盟項目眾多，要選擇投資一個合適的項目并不容易。而現(xiàn)在餐飲市場中大多數(shù)都是以加盟連鎖的方式進行開店，那么下面小編為大家分析特色火鍋加盟品牌推薦，為什么要選擇特色火鍋加盟。

一、成本不高、創(chuàng)業(yè)壓力較低

    每個人都有一個自己的創(chuàng)業(yè)夢，然而很多新手創(chuàng)業(yè)者，都無奈于沒有經(jīng)驗，大多數(shù)人都以失敗告終，而選擇特色火鍋加盟的話，就沒有其他創(chuàng)業(yè)項目那么有壓力。這一項目對于資金的需求并不多，同時有品牌總部的扶持政策，給創(chuàng)業(yè)者的加盟店帶來更多，更容易的經(jīng)濟效益。

二、市場發(fā)展基礎(chǔ)好

    火鍋市場基礎(chǔ)有多好?好到在全國各個城市都能夠看到多多少少的火鍋店，其中大部分門店客流更是洛澤不絕，而這些消費群體層次廣泛，市場基礎(chǔ)可以說是非常好了。

三、特色火鍋加盟發(fā)展前景廣

    隨著現(xiàn)今人們對于飲食安全問題越來越關(guān)注，開店經(jīng)營食品衛(wèi)生問題自然不容忽視。

美蛙魚頭火鍋加盟的這些內(nèi)容，你應(yīng)該清楚

    似乎現(xiàn)在很少能有東西能與美食相提并論，尤其對吃貨來說，衣服可以少買兩件，但吃的東西不能少。對普通消費者來說，享受美食何嘗不是一種滿足呢。近段時間，美蛙魚頭火鍋在各大商場和美食界出現(xiàn)，引導無數(shù)人去打卡嘗試，但作為創(chuàng)業(yè)者、投資人，你們了解美蛙魚頭火鍋加盟嗎?如果不清楚的，下面這些內(nèi)容就是你們必須了解的。

美蛙魚頭火鍋加盟

介紹：

    先來一個簡單的介紹吧。美蛙魚頭其實是基于傳統(tǒng)火鍋研發(fā)出來的新式火鍋，它在川渝地區(qū)屬于特色美食?？赡苣悴恢赖氖?，美蛙和魚頭同食還有很多功效，比如：溫心脾、益智健腦等，之所以現(xiàn)在大家喜愛它，也是因為其味道辣而不燥，湯底香而不膩，帶給人一場味覺盛宴。

加盟：

    也因為消費者追捧它，所以才逐漸有了加盟一說。也有很多餐飲人不僅僅為了在川渝吃到美蛙魚頭火鍋，更希望能將其帶到各地城市，于是美蛙魚頭火鍋加盟就這么發(fā)展起來了，不過也正是因為加盟商們，才讓更多的消費者、火鍋愛好者朋友們吃到美蛙魚頭火鍋。