據(jù)傳說，當(dāng)槐樹在元末明初生長時(shí)，朱元璋前往洪洞縣。他很高興看到地里的莊稼是金黃色的，看起來像豐收。先用水煮沸，洗去雜質(zhì)和多余的鹽，切片，撒一些青椒圈和一點(diǎn)料酒。在詢問了人們之后，他們得知當(dāng)?shù)氐闹饕r(nóng)作物黍稷——味道鮮美，質(zhì)地柔軟。當(dāng)?shù)卣眠@種大米表示敬意后，朱元璋吃了之后非常高興，感嘆這種大米世界美味。

因?yàn)槊磕甓家蚧实圻M(jìn)貢，所以當(dāng)?shù)厝税研∶椎拿指某闪它S米，與黃米同音。利用當(dāng)?shù)氐男∶缀图t棗，制作了一種真正的紅東特色食品——棗米蒸飯，以紀(jì)念紅東子孫。

洪洞縣的傳統(tǒng)蒸飯已經(jīng)成為人們餐桌上一道美麗的風(fēng)景線。這美味的一餐可以。它非常有效。在洪洞縣，香甜可口的蒸飯是我們家庭、婚禮和生日宴會(huì)不可缺少的。蒸飯文化的亮點(diǎn)是“凝聚、和諧、統(tǒng)一”，繼承和發(fā)揚(yáng)了中國古代文明的經(jīng)典結(jié)晶。

因?yàn)槊罪埵侵蠛玫?，所以米飯的含水量很大，米粒很飽，這也是為什么很多人說電飯煲煮的米飯很好吃。

當(dāng)電壓力鍋蒸米飯時(shí)，米飯和水也放入電壓力鍋中加熱，由于是封閉的環(huán)境，加熱時(shí)產(chǎn)生的蒸汽不能排出，氣壓變高時(shí)電壓力鍋的沸點(diǎn)變高，電壓力鍋中的水可以加熱到110-150℃.

因?yàn)榇竺资窃诟邷馗邏合抡舻?，而且大米的含水量相?duì)較低，所以大米會(huì)相對(duì)干燥。

一些用戶在蒸米飯時(shí)會(huì)加入更多的水來使米飯變軟。然而，由于電壓力鍋的高溫高壓加熱特性，大米的含水量不會(huì)有太大的提高。相反，如果水太多，米飯會(huì)變得又濕又粘。

蒸飯柜內(nèi)的高溫蒸氣泄壓后再取出食品。取出食品時(shí)應(yīng)帶上隔熱手套，防止手被。要用清水管清洗!水會(huì)導(dǎo)電，以防濺濕電氣部分造成漏電事故。

10.每次工作完畢后，必須切斷蒸飯柜電源(采用蒸氣加熱時(shí)應(yīng)關(guān)閉蒸氣總進(jìn)氣閥)。

11.若電源線破損老化必須停止使用!并更換相同規(guī)格型號(hào)的電源線。

12.本機(jī)外殼必須妥善接地，確保安全!