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發(fā)布時間：2020-08-11 05:18

精釀啤酒如何保存，你了解多少

大家都知道精釀啤酒設備生產(chǎn)出來的啤酒中含有一定量的活性酵母，那么我們說在一定的條件下活性酵母就會進行二次發(fā)酵，為此保存原漿精釀啤酒就需要一些必要的條件，根據(jù)啤酒的特性來確定一下具體的條件是必要的。

那么關于精釀啤酒的保存也是要注意的，首先瓶子的消毒與保質(zhì)期沒有關系，國內(nèi)和國外的啤酒廠在消毒這塊的設備相差無幾。一是瓶中二次發(fā)酵工藝，二是高酒精度，這兩方面是長期儲存的關鍵因素。另外不是所有的精釀啤酒保質(zhì)期都長，更不是所有保質(zhì)期長的啤酒都是好啤酒。1泡沫蛋白質(zhì)它是麥芽發(fā)芽過程及糖化過程蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物，啤酒中蛋白質(zhì)均可視為多肽。

精釀啤酒設備生產(chǎn)的啤酒保存要嚴格按照生產(chǎn)時間、產(chǎn)品種類分別放置整齊做到先消毒入庫而后銷售，一定要注意不能放在冷庫中太長的時間。

同時，精釀啤酒對溫度要求相對其它沒有酵母的啤酒來說更為嚴格一些，冷庫中的溫度一定要適宜并能夠具有一定的抑制作用。

通風也很關鍵，我們說如果通風條件不好，可能我使我們的標簽變質(zhì)。它不能直接放在露天環(huán)境當中，為防止日照和雨淋盡量注意避免日光的直射。

未開啟的精釀我們知道怎么保存了，那么說，沒有喝完的精釀我們要怎么保存呢？

方法一：取一只干凈的玻璃杯，保持干燥，將杯底內(nèi)蘸一些干凈的水，趁水沒干，馬上將杯子倒扣在啤酒瓶口上，這樣可以保鮮3到5個小時，再喝時會感覺啤酒的味道變化不大，可能啤酒泡沫會略少些。

方法二：啤酒沒有喝完，可以在啤酒瓶口塞上香檳或者葡萄酒用的軟木塞，一樣能起到很好的保鮮作用，就算時隔一天再喝，也照樣有啤酒鮮味和泡沫。原因有很多，比如生長條件不苛刻，價格低廉，便于發(fā)芽，制成的酒類又別具風格。

這兩種方法都是可以完好的保存喝剩下的啤酒，因為燕鷹原漿的分量很足，很多小伙伴每次都喝不完，大家都很煩惱，不知道怎么樣保鮮更好，所以會喝酒的同時還得懂得怎么樣去保存剩下的啤酒。

天天喝酒，但是精釀啤酒和原漿啤酒，你懂得怎么區(qū)分嗎？

從原料上看，普通啤酒是工業(yè)啤酒。釀造啤酒的原料是麥芽、水、酵母和啤酒花，工業(yè)啤酒用大米和淀粉等原料來降低成本。近年來，生啤酒由100%麥芽、水、啤酒花等原料發(fā)酵而成，不殺菌，不稀釋或過濾，減少啤酒的營養(yǎng)和香氣。

就口味而言，普通的啤酒，無論是國產(chǎn)品牌還是國外品牌，喝的時候幾乎沒有差別。但是，根據(jù)不同種類的“麥芽”、“啤酒花”、“酵母”和釀造技術(shù)，釀造的啤酒有不同的口味。有些香味很濃，有些口感滑順，像牛奶。既然該項目在當下有如此高的人氣，創(chuàng)業(yè)者若將其拿來創(chuàng)業(yè)的話，必然能收獲豐厚的利潤。釀造啤酒如果沒有稀釋，沒有過濾，也沒有殺菌。它還采用100%麥芽發(fā)酵技術(shù)，能使啤酒保持原始的味道。口感醇厚而純正，保留了啤酒的新鮮味道。

另外，普通啤酒往往必須借著大量的氣泡才會好喝。而精釀啤酒就算沒有了氣泡也會保持應有的味道。原漿啤酒因其獨特的釀造工藝，即使沒有氣泡也得大限度的保留了啤酒爽口的口感。

美國釀酒師協(xié)會的定義，只使用水、麥芽、啤酒花、酵母釀造是共同的約定，于是，P啤精釀啤酒確立了精釀的定義：高品質(zhì)的水、麥芽、啤酒花、酵母為原料，以精心研究的工藝、精良的精釀設備釀制的高品質(zhì)啤酒。但是當你認識了越來越多的精釀啤酒以后，你就會了解到，并不是所有的啤酒都需要冷藏后飲用，而且也有很多適合于冬季飲用的高熱量啤酒。P啤精釀啤酒，選用進口麥芽，添加啤酒花及進口酵母，水源，精心釀造，致力于將精釀啤酒這種口感醇厚、口味多樣、健康綠色的啤酒推廣為能讓大眾接受和消費的國民飲料，傳播精釀啤酒文化，手工精釀典范！