三喜精品不銹鋼柴灶為您分享：不銹鋼（Stainless Steel）是不銹耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)或具有不銹性的鋼種稱為不銹鋼；而將耐化學(xué)腐蝕介質(zhì)（酸、堿、鹽等化學(xué)浸蝕）腐蝕的鋼種稱為耐酸鋼。三喜精品不銹鋼柴灶為您分享：回?zé)煹烙袃煞N：一種是明煙道，即在攔火圈外壁與灶體內(nèi)壁間砌成深3～4厘米、寬5～8厘米的煙道：另一種叫暗煙道，砌在灶膛外面與灶體之間，深12厘米，寬13～14厘米。由于兩者在化學(xué)成分上的差異而使他們的耐蝕性不同，普通不銹鋼一般不耐化學(xué)介質(zhì)腐蝕，而耐酸鋼則一般均具有不銹性。

三喜精品不銹鋼柴灶為您分享：主要技術(shù)環(huán)節(jié)及要點

   持續(xù)加熱效能高并溫度可調(diào)。炊事過程中，需要在一定溫度下，持續(xù)加溫一段時間，且溫度可調(diào)。例如蒸、煮、炸食物時，三者所不同的僅在于維持的溫度不一樣，用油炸需要的溫度要比蒸煮時的高。

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不銹鋼是靠其表面形成的一層極薄而堅固細(xì)密的穩(wěn)定的富鉻氧化膜（防護(hù)膜），防止氧原子的繼續(xù)滲入、繼續(xù)氧化，而獲得抗銹蝕的能力。一般省柴灶的熱效率要在25％以上，而新建的省柴灶則要求熱效率要高于30％，并能適應(yīng)當(dāng)?shù)鼗旧钣媚芤?。一旦有某種原因，這種薄膜遭到了不斷地破壞，空氣或液體中氧原子就會不斷滲入或金屬中鐵原子不斷地析離出來，形成疏松的氧化鐵，金屬表面也就受到不斷地銹蝕。