涼皮加盟品牌---趙家臘汁肉后續(xù)服務(wù)支持：

1、一次學(xué)習(xí)，終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);

2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到，我們可以為你提供原材料代購(gòu)、配送服務(wù);

3、開(kāi)店過(guò)程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營(yíng)上問(wèn)題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問(wèn)題，還可以免費(fèi)回來(lái)繼續(xù)學(xué)習(xí)。

陜西涼皮的起源：

距今已有兩千多年歷史，相傳有一年陜西戶縣秦鎮(zhèn)一帶大旱，稻谷枯萎，百姓無(wú)法向朝廷納供大米，有個(gè)叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，獻(xiàn)給秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久負(fù)盛名的傳統(tǒng)小吃。

西安趙家臘汁肉店是一個(gè)有別于傳統(tǒng)餐飲技術(shù)培訓(xùn)的米皮培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，是一家集特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)、一家集食品研究與開(kāi)發(fā)、餐飲項(xiàng)目技術(shù)培訓(xùn)、餐飲運(yùn)營(yíng)咨詢策劃一體的綜合服務(wù)機(jī)構(gòu)，歡迎您蒞臨考察。

隨著小吃行業(yè)的發(fā)展，小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)也不斷的增加，為人們開(kāi)店提供技術(shù)支持。涼皮加盟品牌全國(guó)都有，但是來(lái)西安趙家臘汁肉作為正宗的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)傾品，擁有大型的辦公環(huán)境、實(shí)體的后廚專業(yè)設(shè)備、訓(xùn)練有素的客服團(tuán)隊(duì)以及廚藝技能高超的廚師隊(duì)伍，目前已成為全國(guó)地區(qū)規(guī)模較大的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

既然選擇開(kāi)陜西涼皮加盟店，你就要準(zhǔn)確地把握客源，你在經(jīng)營(yíng)中這些都要考慮進(jìn)去.就地點(diǎn)的選擇，如果在周圍沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況下，是為合適的選址，這也是一個(gè)以小博大的例子.我們現(xiàn)在都知道了開(kāi)涼皮店那會(huì)是目前投資較低，收入較高的一個(gè)項(xiàng)目，可以說(shuō)這樣的一種傳統(tǒng)小吃項(xiàng)目，會(huì)有著更多的消費(fèi)者，也會(huì)有著更多的地區(qū)人都愛(ài)吃，對(duì)于想創(chuàng)業(yè)的你來(lái)說(shuō)，相信不失為一條簡(jiǎn)單的道路，相信財(cái)富也會(huì)是輕松獲得及擁有的.

涼皮的制作：

①主料：小麥面粉

②輔料：黃瓜 黃豆芽 鹽 醋香油 蒜泥 生抽 辣椒油

（1）和面，揉好后稍微省一下，大約十分鐘就夠了！

（2）洗面，盆中放涼水，再將和好的面放入，在水中揉，直至將面中的淀粉全洗出來(lái)。

（3）沉淀，涼皮加盟品牌加盟，將洗剩下的物質(zhì)——面筋放入一碗涼水中浸泡著，洗好的面水讓其自然沉淀。

（4）過(guò)濾，沉淀大約半天后，面皮涼皮加盟，將上面的清水倒掉，剩下的部分用篩子過(guò)濾（如果你洗的足夠干凈，沒(méi)有留下面渣，則此步驟省略）。

（5）蒸，鍋中水燒開(kāi)，面水舀入蒸面皮的鐵籮（家庭可用平底不銹鋼盆代替，涼皮加盟費(fèi)多少錢，用前要刷一點(diǎn)油）中，將鐵籮放在開(kāi)水中，邊放邊旋轉(zhuǎn)以便涼皮的薄厚均勻，蓋上鍋蓋，興平?jīng)銎ぜ用?，大約2分鐘即可出鍋。

注意事項(xiàng)：面粉一定要選精度高的，水面比例掌握好

（6）煮面筋，涼皮加盟店利潤(rùn)分析，面筋可蒸可煮，蒸的比較泡發(fā)，煮的更為筋道，根據(jù)自己口味！

（7）涼拌，涼皮切寬條，面筋切塊，加鹽、醋、香油、蒜泥、生抽、油辣子，還可以根據(jù)自己口味加入黃瓜、豆芽等蔬菜，攪拌均勻即可食用。