廣州環(huán)瑀白鐵不銹鋼通風(fēng)工程有限公司專業(yè)定制白鐵通風(fēng)管道、不銹鋼濕簾框架、不銹鋼水箱、鍍鋅管彎頭、風(fēng)機(jī)支架、風(fēng)嘴等暖通設(shè)備。專業(yè)承接中央空調(diào)管道消防排煙酒店、廠房、飯店、廚房等排風(fēng)及改善工作環(huán)境為主的相關(guān)工程項(xiàng)目。自有工廠及各種類型的金屬加工機(jī)械設(shè)備及專業(yè)的操作員工，擁有多年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，豐富的技術(shù)儲備和經(jīng)驗(yàn)。經(jīng)營理念：合理的價格、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)滿足每一位客戶的需求。

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對于餐飲業(yè)的廚房來說，排煙是否通暢直接關(guān)系到廚房能否正常工作，油煙凈化則只是廚房排煙系統(tǒng)中的一個凈化空氣的強(qiáng)制。排煙系統(tǒng)和凈化器的合理匹配是保證油煙凈化器凈化效率的關(guān)鍵，同時也是油煙凈化器設(shè)計(jì)人員容易忽略的問題，如果排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)不合理而造成整個廚房排煙不暢，則將無法安裝油煙凈化器，即使安裝了油煙凈化器也無法正常工作。

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這里說的廚房排煙系統(tǒng)，主要是指酒店、工廠等商業(yè)場所使用的排煙設(shè)備，與家中的抽油煙機(jī)有一點(diǎn)區(qū)別。從以往發(fā)生的大部分火災(zāi)事故來看，廚房排煙系統(tǒng)需要保持長期良好的性能。而商業(yè)場所平時所受到的油煙荼毒，比家庭廚房還要多，為了保證“廚房心臟”能夠良好運(yùn)轉(zhuǎn)，就需要對廚房排煙系統(tǒng)清洗，清除長時間堆積下來的油污。

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鋼結(jié)構(gòu)廠房屋面使用聚氨酯屋面保溫板，聚氨酯屋面節(jié)能板適用于屋頂傾斜度3%的給類工商業(yè)建筑，自潔型面板，減少了屋面的積灰量，使建筑物屋面保持恒久結(jié)晶，高波峰提高了屋面板的承載力，具有跨度大、排水快、安裝便捷等特點(diǎn)，搭接處采用流體力學(xué)設(shè)計(jì)，保證安裝快捷、氣密、防毛細(xì)滲水效果好。

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正確安裝、使用燃?xì)庠O(shè)備。不要自行安裝、改裝、遷移燃?xì)庠O(shè)施設(shè)備和燃燒器具；不使用淘汰的燃?xì)鉄崴鳎皇褂贸诜鄣娜細(xì)鉄崴?；建議將燃?xì)鉄崴魍庵?；冬天使用燃?xì)鉄崴鳠逶r，應(yīng)注意通風(fēng)，沐浴時間不要過長。

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廚房工作灶臺操作高度尺寸

廚房間室內(nèi)總負(fù)荷計(jì)算為：

式中， Q為室內(nèi)總負(fù)荷；Qp、Qk、Qf分別表示人體、廚房設(shè)備和飯菜散熱形成的負(fù)荷； Qs、Q1分別表示圍護(hù)結(jié)構(gòu)和照明散熱形成的負(fù)荷，在置換通風(fēng)設(shè)計(jì)中代表其散發(fā)至廚房工作人員操作區(qū)的負(fù)荷；Hair為室內(nèi)空氣與新風(fēng)的焓差。顯然，兩種通風(fēng)設(shè)計(jì)時人體Qp、廚房設(shè)備Qk及飯菜Qf的散熱形成的負(fù)荷相同，但是在置換通風(fēng)設(shè)計(jì)中，圍護(hù)結(jié)構(gòu)和照明的散熱QS和Q1僅需計(jì)算散發(fā)輻射到工作區(qū)的部分。若以上標(biāo)“×”表示置換通風(fēng)數(shù)值，則Qs*<Qs，Q1*<Q1。另外，置換通風(fēng)送風(fēng)溫差小于混合通風(fēng)，也即Qair*<Qair 。因而，置換通風(fēng)計(jì)算室內(nèi)負(fù)荷小于混合通風(fēng)，即Q*<Q ，這也是置換通風(fēng)節(jié)能的一項(xiàng)關(guān)鍵因素。

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在廚房特定的結(jié)構(gòu)環(huán)境中，設(shè)備布局方案一旦確定，排煙罩到排煙出口管路的走向也就基本確定了，幾乎沒有太大的選擇余地。要保證系統(tǒng)佳工作狀態(tài)，系統(tǒng)管路設(shè)計(jì)與選配通風(fēng)機(jī)是優(yōu)化設(shè)計(jì)的關(guān)鍵。首先是管路優(yōu)化設(shè)計(jì)，確定合理的風(fēng)速、截面積、管件，并要計(jì)算壓力損失，然后是根據(jù)管路要求的指標(biāo)，選用排風(fēng)量、全壓、功率、型號都匹配的通風(fēng)機(jī)，就可以保證系統(tǒng)處在佳工作狀態(tài)，減少設(shè)備投資，節(jié)約能耗，降低使用成本。否則，會出現(xiàn)可以看見的問題，排煙不暢；還會發(fā)生不可見的問題，專業(yè)生產(chǎn)通風(fēng)管道，無效工作時間長，“大馬拉小車”，專業(yè)通風(fēng)管道制作，超高量能耗，都增加了使用成本，日積月累就是驚人的浪費(fèi)。