蒸餃原料:面粉500克，開(kāi)水250克，(淀粉75克為鋪面)餡料:肉餡250克，蔥花、醬油、鹽、味精、生姜、胡椒粉、熟油、香油適量。練習(xí):1、熱面條。2.用手搖錘把薄餅做成像荷葉一樣均勻的褶皺。3.用手將餡料夾在皮膚上，然后折疊起來(lái)。用反手把它放在抽屜里。4.蒸8分鐘，久了底部會(huì)掉下來(lái)。餡料調(diào)整順序:將肉餡放入盆中，加入生姜、胡椒粉、鹽、芝麻油、味精和料酒，攪拌均勻，加入醬油、大豆油，加水，攪拌成粘稠狀，加入蔥花。

融化發(fā)酵粉的時(shí)候加白糖（1-2勺就行），是因?yàn)榘滋鞘前l(fā)酵粉喜歡的“食物”，可以讓面團(tuán)更好地發(fā)酵。2.融化發(fā)酵粉的的水好是溫水（不超過(guò)40度），否則會(huì)將酵母燙死失去活性，這樣面團(tuán)是發(fā)不起來(lái)的。3.和面的時(shí)候如果覺(jué)得粘手，倒入玉米油就不會(huì)粘了，面團(tuán)太干，蒸出來(lái)的包子會(huì)比較的硬。4.包好的包子要蓋繼續(xù)餳發(fā)20-30分鐘，因?yàn)閾{皮的時(shí)候釋放了一部分面團(tuán)里的空氣，繼續(xù)餳發(fā)可以讓包子發(fā)的更均勻飽滿(mǎn)（這一步很關(guān)鍵）。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

一、我們所傳授的學(xué)習(xí)項(xiàng)目，都是當(dāng)今市場(chǎng)上較為流行的熱門(mén)項(xiàng)目，適合在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)展，多元化經(jīng)營(yíng)，即可開(kāi)店，又可做流動(dòng)性擺攤，小本經(jīng)營(yíng)，風(fēng)險(xiǎn)小，回報(bào)快，是每位創(chuàng)業(yè)者的選。二、我們的老師除了傳授技術(shù)外，對(duì)于學(xué)員后期的開(kāi)店選料，原材料的進(jìn)貨渠道，選址，成本的控制，裝修宣傳，經(jīng)營(yíng)服務(wù)等都會(huì)給予全方的指導(dǎo)，都是為了讓每位創(chuàng)業(yè)者少走彎路，為開(kāi)店做好準(zhǔn)備。選擇好的投資項(xiàng)目，成就自己，實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)理想！ 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制