而花生本身便是價(jià)值非常高的食材，適當(dāng)吃對(duì)于力、延緩衰老、等都有好的作用，而且花生還是乳、蛋、奶的油脂替代品，所以非常建議大家平時(shí)要適當(dāng)吃花生，給予身體基本的所需。2、小編有話說(shuō)，做酒鬼花生有技巧，別只會(huì)放辣椒，牢記3個(gè)小妙招，花生香酥脆不返潮。，花生淘洗干凈后，直接下鍋炸是不對(duì)的，我們需要先將其放入開(kāi)水鍋中煮熟，撈出后要放入冰箱冷凍一會(huì)，會(huì)加強(qiáng)花生米的酥脆感；第二，炸花生米的時(shí)候，需要保證是冷油、冷花生米，并且過(guò)程中需要注意勤翻動(dòng)，可以防止花生米炸糊；第三，后炒佐料的時(shí)候加入白酒，可以保證花生米不返潮。主要原材料有：花生500g、油400克、干辣椒10個(gè)、干花椒適量、鹽適量、辣椒粉適量、花椒粉適量具體做法如下花生米用清水泡一個(gè)晚上，去皮，掰成兩半。

花生是人們?yōu)槭煜さ氖称罚彩菭I(yíng)養(yǎng)豐富的食品?；ㄉ鸁o(wú)論是干的，還是鮮的，味道都非常的好的，不同的花生有不同的做法。在炎炎的夏日，在路邊的燒烤攤上經(jīng)驗(yàn)看到水煮花生的身影，可想而知它的受歡迎程度。開(kāi)中火鹵煮半小時(shí)，后轉(zhuǎn)大火收干點(diǎn)水份，這樣花生更入味，注意看著火別燒鍋哈。水煮花生很簡(jiǎn)單，加上點(diǎn)五香料就會(huì)成為五香風(fēng)味的水煮花生。在我們農(nóng)村老家，是非常受歡迎的休閑食品，而且吃自己家種的花生更加的放心。材料:花生500克鹽適量五香料少許做法：清洗掉花生上的泥沙鍋中加水，在水中加入適量的鹽和五香料把花生倒入鍋中把花生煮開(kāi)后再煮五分鐘煮好后浸泡兩個(gè)小時(shí)以上好了，非常的簡(jiǎn)單，無(wú)論是農(nóng)村還是城市中，花生成熟的季節(jié)都值得做一些這可是真正健康的休閑食品浸泡的時(shí)間長(zhǎng)一些才好吃，因?yàn)橐呀?jīng)浸足了五香的味道要想快速的入味，在煮花生之前把花生都弄開(kāi)口就可以

花生米富含適豐富營(yíng)養(yǎng)，中藥適用于營(yíng)養(yǎng)不良、脾胃失調(diào)、咳嗽痰喘、缺少等癥，但花生米含油量高達(dá)50%以上，從飲食健康角度以及口感角度考慮，應(yīng)當(dāng)在烹飪前先水煮后涼干，再入菜?；ㄉ俏覈?guó)的傳統(tǒng)干果，現(xiàn)在市面行的吊爐花生就是用很好吃的風(fēng)味小吃，家常的話個(gè)人認(rèn)為一般有以下幾種做法比較方便且好吃。第二步，扇貝加點(diǎn)鹽、蔥姜末和料酒腌制備用，粉絲泡軟備用，大蒜切碎加調(diào)料調(diào)成醬汁備用。1.帶殼水煮花生，花生入涼水漂洗后，座鍋根據(jù)花生量添水，加八角（北方稱(chēng)大料），香，2片香葉，鹽適量，少許味精，還可根據(jù)口感喜愛(ài)加入花椒、辣椒等挑梁，可做小吃也可做下酒菜，口感軟糯，風(fēng)味俱佳。