想要經(jīng)營好一家具有特色的農(nóng)家樂大鍋臺，也需要我們注意各個方面的問題，接下來我們來了解一下。

　　首先，市場調查；餐廳的產(chǎn)品選擇應以接地氣為主，這樣才可以吸引客人，帶來利潤，還有就是消費群體的基礎大，也有利于餐廳后期的傳播及相關業(yè)務的開展?，F(xiàn)在的經(jīng)濟的快速發(fā)展，社會壓力過大，很多人都希望在閑暇時間能夠有一個放松的地方和特別的休閑方式，農(nóng)家樂大鍋臺在很大程度上滿足了大多數(shù)消費者的心理狀態(tài)，自然而然的就變得火爆起來，但是，想要做好農(nóng)家樂大鍋臺只是這樣是遠遠不夠的，比如周邊的環(huán)境是否合適，交通設施是否方便，硬件的水電氣是否齊全等。這些都是需要我們考慮進去的。

       大鍋臺柴火灶烹飪出來的食物味美營養(yǎng)，還能補鐵。那么大鍋臺在使用過程中有哪些需要保養(yǎng)的地方呢？

　　鐵鍋保養(yǎng)首先就是在使用前對新鐵鍋保養(yǎng)。將新買的鐵鍋放在火上,新買的鐵鍋用生姜、蔥、豬油在鍋里炒。炊具清洗干凈后,浸入濃度較高的淘米水中晾干,就能防止生出銹斑。注意鐵鍋保養(yǎng),需要先用洗潔精洗凈鍋身,擦干鍋內水分,再在鍋內加入一定量的食用油慢慢加熱,讓油均勻布滿鍋體內表面,慢慢加熱到微微有煙的時候停止,待鍋體自然冷卻到室溫后洗凈擦干,方可使用。在如此市場環(huán)境下，單店已經(jīng)不再適合門店的發(fā)展，大鍋臺做出的菜品在市場上會更有競爭優(yōu)勢。

       開餐飲加盟店是現(xiàn)在很熱門的行業(yè)，每天都要和吃打交道，這是很多人的心愿。從表面上看，開餐館就是找個店面支起爐灶，把菜炒好了端給客人，但事實上，任何一家很小的餐館，都有很多環(huán)節(jié)、瑣碎的事情。有些時候，一些細小的環(huán)節(jié)就決定著整個餐館的成敗!

       柴火大鍋臺是專業(yè)的大鍋臺、大鍋臺加盟、餐飲加盟企業(yè)，柴火大鍋臺始創(chuàng)于2005年河南安陽，是以農(nóng)家地鍋，燒柴取火、配料、農(nóng)家大鐵鍋、現(xiàn)場、炒、燉為主的特色農(nóng)家風味飯店，秉承（綠色、營養(yǎng)、健康）的宗旨。財務分析做系統(tǒng)的、保守的經(jīng)營前景預測，各項成本費用分析，預測投資回報周期。菜肴原汁原味、清而不淡、香而不膩，其別具特色的就餐模式，溫馨舒適的就餐環(huán)境.