餐廳的產(chǎn)品選擇應(yīng)以接地氣為主，這樣才可以吸引客人，帶來利潤，還有就是消費群體的基礎(chǔ)大，也有利于餐廳后期的傳播及相關(guān)業(yè)務(wù)的開展。選好產(chǎn)品后就要做產(chǎn)品組合，同時豐富就餐體驗。

　　而大鍋臺做出的菜品正好符合了現(xiàn)在人們的心理需求，而且讓客人在就餐中，回味以前的味道，讓就餐不僅僅是吃飯，更是享受其中的樂趣。價格是影響經(jīng)營的重要因素之一，當(dāng)其它的條件都基本成熟之后，價格就起到了至關(guān)重要的作用，在初期，采用高質(zhì)量的大鍋臺，高水準的服務(wù)水平以及較低廉的價格，可以很快的贏得顧客，樹立自己良好的形象，有利于打開局面，實現(xiàn)向正常經(jīng)營的過渡。當(dāng)然，您選擇了我們，我們會給你提供專業(yè)的裝修指導(dǎo)，和規(guī)范的管理培訓(xùn)和營銷策劃，在技術(shù)上，我們會給你提供免費的技術(shù)支持，讓你擁有完善的技術(shù)支持團隊。

       如今地鍋菜越來越受我們大家的喜愛，地鍋菜營養(yǎng)健康又美味，我們不知道的是地鍋其實在以前就出現(xiàn)，只是我們對于這方面并不了解罷了，那么我們在享受地鍋菜的美味的同時，還是要對地鍋的來源進行一盒詳細的了解比較好，下面是大鍋臺加盟商為我們介紹的地鍋的知識，我們一起來了解一下。想要實現(xiàn)長久發(fā)展，除了要具備特色外，還要掌握一定的優(yōu)勢，那么大鍋臺有哪些優(yōu)勢呢。

        現(xiàn)代地鍋源于微山湖畔，已有三百余年的歷史，流傳至今。過去都在自家小院里用石頭壘灶，放上大鐵鍋，擱了菜，貼上鍋貼，圍爐而坐，席地而吃。因此稱為地鍋?，F(xiàn)在的地鍋已經(jīng)上了臺面都是在桌上，好像新疆的手抓羊肉其實也沒多少人會用手抓一樣。

        雖然使用大鐵鍋烹飪有利于鐵的吸收，但是并不是所有的食材都能用大鐵鍋烹飪。大鍋臺設(shè)備所用的鍋就是傳統(tǒng)的大鐵鍋，雖然烹飪出來的食物非常可口，但是針對于部分食材，也不能進行烹飪，下面將為大家簡單的介紹一下哪些食材不能用大鍋臺設(shè)備烹飪。

       綠豆。煮綠豆也要忌用鐵鍋，這是因為豆皮中所含的單寧質(zhì)遇到鐵后能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成黑色的單寧鐵，并使綠豆的湯汁變?yōu)楹谏绊懫湮兜兰叭梭w的消化吸收，使人一整天感受到肚子發(fā)脹，不舒服。