破損淀粉發(fā)生的現象

       原來，面粉的吸水率與破損淀粉含量有密切的關系，通常破損淀粉含量越高的面粉在和面時其吸水率會越高。如果破損淀粉含量過高的話，在和面過程中需要的加水量就大，和好的面團在放置的過程中水又會從面團中析出，易造成假吸水現象，這時的面團比較粘。

       破損淀粉能造成饅頭不起個，面條斷條，面粉發(fā)粘等現象。

       第三、中小型面粉機怎樣能降低破損淀粉

       其一、小麥潤麥時間要適中。我們知道，干燥的小麥磨面不僅面粉容易發(fā)黑，還容易造成淀粉破損。

       其二、中小型面粉機軋距不要過緊，

       其三、篩網配備不要太密。我們有這個常識：如果面粉太細，就容易發(fā)粘，這是損淀粉之故。

       其四，磨輥要勤更換。

       其五、中小型面粉機物料要分布平衡。

       其六、小麥加水量要適中。就是不要加的太少和太多。小麥在入中小型面粉機前，如果加水少，起不到水分調節(jié)作用，但如果太多也不行，需要掌握適中。

  小型小麥面粉機表面技術要求：小型小麥面粉機加工表面不得有磕碰、劃傷和銹蝕等缺陷，毛刺應清除干凈，銳邊應倒鈍。

      河南工聯(lián)糧油機械設備有限公司主營:面粉機,石磨面粉機,五谷雜糧機械設備，糧食清理設備等，公司一直致力于玉米加工設備,面粉機械等糧食設備與五谷雜糧磨粉機的研發(fā)與制造、對各種谷物的制粉工程的預處理、榨油、浸出、精煉、生物柴油、整套工程的設計、制造、安裝、調試、技術培訓有著豐富的經驗和技術理論基礎。

在面粉機械設備的生產中，快慢輥的使用對于生產的影響也是非常巨大的，而髓射科技的發(fā)展，我們的面粉機械設備生產廠家對于快慢輥的加工已經達到了產業(yè)化水平，今天我們就來了解我國面粉機械設備快慢輥的特點：

      面粉機械設備快慢兩輥間的傳動裝置，功率和扭矩不大，轉速和速比適中，選定和設計傳動機構本應相當容易，但因傳動型式為近距離和反旋向，特別是中心距不能固定不變，因而給設計帶來了難以兼顧的困難，百余年來國內外眾多的機械師們，曾長期為此進行了不懈的努力，以求得理想的傳動裝置。發(fā)展的歷史大致為由帶傳動轉變?yōu)辇X輪，近期又轉向用新型的帶傳動兩個大的階段，按目前發(fā)展的趨勢，齒楔帶有望成為適合于快慢輥的傳動裝置。

60噸面粉機成套設備有高架結構和高配置兩種不同設備配備方式，作為中型面粉機來說，60噸級面粉機設備由于不需要使用很高的廠房，7米高的房子就可以安裝；另外、這個規(guī)格的面粉機設備不需要太大的投資，相比高配置面粉機來說，投資少，因此60噸高架結構面粉機成套設備是一種常用的配備方式。那么不少客戶來電問到：60噸高架結構面粉機設備需要多少人操作呢？今天，作為專業(yè)生產面粉機的企業(yè)—河南工聯(lián)糧機公司，簡單給大家談談這個問題。

      我們知道，60噸高架結構面粉機，一般是由12臺磨粉機組成，它采用桁架結構，對輥研磨、平篩提粉，立體布局，節(jié)省了占地空間，安裝這個設備無需蓋樓房，稍高點的廠房即可安裝。由于60噸面粉機采用了先進的制粉工藝和清理工藝，因此能生產等級面粉和專用面粉，整套面粉機設備設計合理、美觀，性能穩(wěn)定可靠，屬物美價廉型，平時每班需要4-5個人就可以正常生產。