蕎麥粉設備零售采用了清理設備、脫殼設備、新型碾磨設備以及分級設備，這些技術與設備的應用，使得雜糧加工設備具有出米率高，碎米率低的優(yōu)勢。雜糧加工設備雜糧加工設備使用全自動的生產(chǎn)流程，可以完成雜糧的去雜質(zhì)和脫皮，加工時間非常靈活，可以一整天進行加工生產(chǎn)，注意機器的散熱就可以了。生產(chǎn)出的雜糧制品質(zhì)量有保證，加工成本低。雜糧加工設備的結(jié)構緊湊合理，堅固耐用，防護良好，外形美觀，體積小、質(zhì)量輕、安裝運輸簡便，操作簡單，維修保養(yǎng)方便。

傳統(tǒng)手工藝粗糧生產(chǎn)設備生產(chǎn)制造的玉米粉：

——雜質(zhì)多，因為獲取不干凈，使玉米粉中帶有許多雜質(zhì)；

——顏色淡黃（假如生產(chǎn)加工鮮面條，服用時著水顏色就泛白了）、暗淡；

——粉質(zhì)大小不勻，因為苞米帶有膳食纖維，傳統(tǒng)式生產(chǎn)工藝流程的玉米粉并不是勻稱顆粒狀，盡管是100目篩底篩選的粉，但成品顆粒顯著大小不勻。

新技術新工藝生產(chǎn)制造的玉米粉主要特點是：

——粉質(zhì)整潔，沒有一切雜質(zhì)。

——顏色正宗、絢麗多彩，進一步生產(chǎn)加工商品光滑度高。因為將苞米的角質(zhì)層一部分所有研磨成粉，因此顏色金黃色（粉的篩網(wǎng)目數(shù)越高顏色會越淡，由于顆粒越密返光的截面越小，但作出成品顏色修復）。

——玉米粉是勻稱的顆粒。因為應用超微技術性，使生產(chǎn)制造的玉米粉可操縱在80—300目的范疇內(nèi)，且顆粒勻稱，再次生產(chǎn)加工成品感觀細致，口味絲滑。

雜糧加工設備機械工藝效果的好壞，對產(chǎn)品的質(zhì)量、產(chǎn)量、出米率以及電耗都有著密切的關系。因而要求稻谷脫殼時，應盡量保持米粒完整，減少米粒的爆腰，以便于提高出米率，應盡量避免破壞糙米的光滑表面，以提高谷糙分離的效果，還應該注意保持較高而穩(wěn)定的脫殼率，有利于產(chǎn)量的提高。對雜糧加工設備進行檢修時操作人員要遵循哪些原則。在糧食機械設備生產(chǎn)加工過程中，由于設備長期進行生產(chǎn)加工，避免中間會出現(xiàn)一些故障的問題，當發(fā)現(xiàn)故障問題時要進行解決，保證雜糧加工設備生產(chǎn)過程中安全。那么，操作人員在對雜糧加工設備進行檢修時應遵循哪些原則，