3、干冰是固態(tài)的二氧化碳，在6250千帕的壓力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，在低壓下迅速蒸發(fā)，二氧化碳常態(tài)下是一種無色無味的氣體，自然存放在空氣中，雖然二氧化碳在空氣中的含量很小，但是它確實我們所認知的重要氣體之一，干冰很容易揮發(fā)，升華為無色無味比固態(tài)氣體大800倍的氣體二氧化碳，所以干冰不能存儲在完全密閉的容積中，而且干冰與液體混裝也很容易發(fā)生。

那么干冰該如何存放呢？

我們可以將干冰存放在保溫效果較好的容器里，盡量不要去打開保溫箱，流進去的空氣越多，干冰揮發(fā)的也就越快，可以將保溫箱放在溫度較低的地方，這樣干冰揮發(fā)的也就慢一些。

夏天來了，我們該怎么選購食品級干冰？

二、食品上使用的干冰質量標準十分嚴格

真正食品上使用的干冰國際標準要求十分嚴格，指標共有22項，其中對二氧化碳干冰的純度要求很高，雜質含量要求均低于10－6（ppm）或10－9（ppb）級，如總硫（H2S＋COS＋CS2）≤0．1×10－6，苯含量≤0．02×10－6（20ppb），總烴含量≤50×10－6（其中CH4≤20×10－6）。因此，制備能夠達到國際標準的干冰難度很大，衛(wèi)生只是食用安全的一個部分，而保證食用后安全可靠來的更重要。

干冰清洗 多種噴嘴可更換，除污范圍廣。干冰清洗使用現(xiàn)場壓縮空氣，方便實用。  干冰清洗符合美國環(huán)保署EPA ，美國藥品食物管理局FDA，及 USDA之認證規(guī)定。干冰清洗操作簡易安全，可避免員工處于危險工作環(huán)境中。      目前，干冰清洗可廣泛應用在輪胎、鑄造、橡膠、烘焙食品、航空、電力、石化、汽車內飾件等多個領域，干冰清洗為企業(yè)節(jié)約了大量的清洗費用，干冰清洗為環(huán)境帶來了巨大益處。

　固體二氧化碳干冰是怎樣實現(xiàn)保鮮功能的：

　　干冰之所以有保鮮功能，是因干冰就像雪一樣的白色固體，其實就是固態(tài)二氧化碳。干冰揮發(fā)后成co2氣體，而二氧化碳氣體因為比空氣的比重大，覆蓋物品表面，起到隔氧作用，降低氧化速度，能抑制細菌的繁殖生長。一般來說物品腐爛是細菌的作用(特別是非)，沒有氧氣會好的多，所以干冰可作為防腐保鮮劑。使用用干冰作為保鮮劑，方法簡單，操作方便，只需放在需要冷藏的物體旁邊就可以了。