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酒窖在現(xiàn)在的中國(guó),只是一個(gè)賣酒的地方。
有酒就有酒窖,初的酒窖只是一個(gè)天然的巖洞或地窖,擁有足夠大的空間,陰涼通風(fēng)以及相對(duì)穩(wěn)定的溫度和濕度,以釀造和儲(chǔ)存為功能主體,是釀酒的地方,是藏酒的地方,是賣酒的地方。
酒窖現(xiàn)身上海之初,多是作為代理酒商展示美酒的空間。而當(dāng)越來越多的上海新貴像老派酒徒一樣拿起酒杯,葡萄酒文化便開始在這座極善融匯的城市里蔓延開來。五酒店、餐廳里開始出現(xiàn)極富特色的酒窖,而攜酒窖而來的葡萄酒俱樂部也在這里大行其道。這其中,具備深厚背景的酒窖也逐漸顯露出自己的特質(zhì)——不論是空間考究抑或是藏酒豐富——成為葡萄酒文化靈感的醞釀之所。
私人酒窖作為滬上頗有些名氣的品酒地,地下室的品酒環(huán)境有些俱樂部的味道,與自家的羅斯福牛排館相輔相成,極有自己的風(fēng)格。每年繳納一定的會(huì)費(fèi),擁有羅斯福會(huì)員資格的愛酒者,可以以折扣價(jià)格享用葡萄酒和牛排,還可以免費(fèi)借用酒窖舉辦品酒活動(dòng)。
隨著生活品質(zhì)的提高,人們對(duì)居室裝修風(fēng)格越來越考究。結(jié)束一天緊湊勞累的工作回到家中有一個(gè)讓你放下一切煩惱,安靜的放松心情的空間,是多么愉快的事情呀。而“那個(gè)地方”,也能是你鐘愛的酒窖。由于各個(gè)都不盡相同以及人們的審美觀及個(gè)人喜好也都不相同,因此造就了多種多樣的的出現(xiàn),每種風(fēng)格的都代表著每個(gè)酒窖主人的審美理念與個(gè)性追求。我們認(rèn)為常見的酒窖設(shè)計(jì)風(fēng)格可以分為以下這五種。
常見的五種酒窖設(shè)計(jì)風(fēng)格
古典豪華風(fēng)格酒窖設(shè)計(jì)
被很多酒客認(rèn)為是能體現(xiàn)葡萄酒高等天性的儲(chǔ)酒空間,在這種風(fēng)格中的酒架一般都是連排沖頂?shù)?,這也已經(jīng)形成了一種標(biāo)配,這種風(fēng)格的形成主要是因?yàn)閮?chǔ)藏性酒窖的需求性,完全是為了能存儲(chǔ)更多的酒。在家具的選用上也都會(huì)選用帶有復(fù)古氣息的,造型比較雅致。
現(xiàn)代簡(jiǎn)約主義酒窖設(shè)計(jì)
這種風(fēng)格一般以“很少就是很多”為標(biāo)準(zhǔn),在酒窖設(shè)計(jì)中,各個(gè)空間會(huì)被合理的,幾乎恰到好處的區(qū)分開,整體來看村落有序,疏密有致,區(qū)域與區(qū)域也都井井有條。
歐洲田園風(fēng)格酒窖設(shè)計(jì)
這種風(fēng)格在造型上會(huì)比較偏簡(jiǎn)約一些,選用的顏色也會(huì)比較素雅,軟裝配飾上也會(huì)比較溫馨,藝術(shù)裝飾多以田園風(fēng)光的主題油畫居多,整體表現(xiàn)出較強(qiáng)的原始木質(zhì)感,讓人感受到輕松的氣息。
商業(yè)風(fēng)格酒窖
主要通過不銹鋼等金屬材質(zhì),造型簡(jiǎn)潔,酒架設(shè)計(jì)比實(shí)木酒架設(shè)計(jì)更簡(jiǎn)約。要點(diǎn)通過撲面而來的冷金屬感營(yíng)剛毅,冷峻的酒窖形象。
工業(yè)風(fēng)格酒窖設(shè)計(jì)
仿工業(yè)化釀酒的地窖式設(shè)計(jì)。紅磚、二手的古舊、堆疊式的葡萄酒陳列方式、甚至故意營(yíng)造坑坑洼洼的地面效果,墻體或天花營(yíng)造剝落的歷史年代感……所有創(chuàng)意和元素都來自于工業(yè)化酒莊的創(chuàng)意。