選址將自己的初步定位融入意向選址，針對目標客源定位做充分細致的選址選項調查、優(yōu)劣勢分析。財務分析做系統(tǒng)的、保守的經營前景預測，各項成本費用分析，預測投資回報周期。建議調查出具完善的商業(yè)計劃書，尋找目標客戶、朋友、業(yè)內人士提出意見和建議，修改計劃書，約至少五人探討分析可行性。

       柴火大鍋臺是專業(yè)的大鍋臺、大鍋臺加盟、餐飲加盟企業(yè)，柴火大鍋臺始創(chuàng)于2005年河南安陽，是以農家地鍋，燒柴取火、配料、農家大鐵鍋、現(xiàn)場、炒、燉為主的特色農家風味飯店，秉承（綠色、營養(yǎng)、健康）的宗旨。菜肴原汁原味、清而不淡、香而不膩，其別具特色的就餐模式。

       柴火大鍋臺是專業(yè)的大鍋臺、大鍋臺加盟、餐飲加盟企業(yè)。餐飲行業(yè)越來越多的吸引創(chuàng)業(yè)者增相進入，餐飲行業(yè)投資周期短，門檻不高進退自如，因此成為了創(chuàng)業(yè)者的首要選擇。那么餐飲加盟店怎樣才能做大做強，有幾點要求需要做到。任何一個行當都是一門學問，常言說“隔行如隔山”，餐飲業(yè)并非想象中那么簡單。

       柴火大鍋臺是專業(yè)的大鍋臺、大鍋臺加盟、餐飲加盟企業(yè)，柴火大鍋臺始創(chuàng)于2005年河南安陽，是以農家地鍋，燒柴取火、農家大鐵鍋、現(xiàn)場、炒、燉為主的特色農家風味飯店，秉承（綠色、營養(yǎng)、健康）的宗旨。菜肴原汁原味、清而不淡、香而不膩，其別具特色的就餐模式，溫馨舒適的就餐環(huán)境.專業(yè)師傅趙老師研制，深受消費者的滿意。應廣大消費者和投資商要求，現(xiàn)面向全國省、市、縣誠招加盟合作商。

       衣食住行，我們是離不開的，其中“食”更是關系到我們的生存。雖然餐飲的發(fā)展空間很大，但是競爭是非常激烈的。要經營好一家具有特色的大鍋臺飯店，需要注意各方面的問題。

       一，市場調查；現(xiàn)在的經濟的快速發(fā)展，社會壓力過大，很多人都希望在閑暇時間能夠有一個放松的地方和特別的休閑方式，大鍋臺飯店在很大程度上滿足了大多數(shù)消費者的心理狀態(tài)，自然而然的就變得火爆起來，但是，想要做好大鍋臺飯店只是這樣是遠遠不夠的，比如周邊的環(huán)境是否合適，交通設施是否方便，硬件的水電氣是否齊全等。這些都是需要我們考慮進去的。

       二，價格的定位；價格是影響經營的重要因素之一，當其它的條件都基本成熟之后，價格就起到了至關重要的作用，在初期，采用高質量的大鍋臺，高水準的服務水平以及較低廉的價格，可以很快的贏得顧客，樹立自己良好的形象，有利于打開局面，實現(xiàn)向正常經營的過渡。在實現(xiàn)過渡之后，堅持好的服務和高質量的產品依然是經營好大鍋臺飯店的不二法寶。

     大鍋臺炒出來的菜保持菜肴中的原汁原味，而且清而不淡。用鐵鍋煮菜營養(yǎng)多在什么地方，傳統(tǒng)的黑鐵鍋笨重老土，又容易生銹，逐漸被不銹鋼鍋、不粘鍋、合金鍋等所取代。然而，近段時間人們對鐵鍋的熱愛又開始回歸，這全都因為'鐵鍋能補鐵'，鐵鍋壁上的鐵在鏟子的刮蹭之下，有微量碎屑掉下來，接觸到食物中的酸性物質之后，就會變成鐵離子，混入到食品當中，增加食物中鐵的含量。

       用鐵質平鍋來炒蛋時，炒蛋中的鐵竟能增加兩倍。用鐵鍋煮洋蔥，只放油不加鹽，煮5分鐘后洋蔥含鐵量可增加2倍；如果加入鹽和番茄醬，煮20分鐘后含鐵量可增加11倍。加入食醋煮5分鐘后，含鐵量甚至能增加15倍。使用鐵鍋烹調，能幫助人們更好地補鐵。常用的方法是補充鐵劑，使用鐵鍋也許是更簡單有效的方法。